Bacallau picado
 
Tempo de preparación
Tempo de cocción
Tempo total
 
Autor:
Tipo de receita: Peixe
Porcións: 4
Ingredientes
  • 4 anacos de lombo de bacallau desossado desalado
  • 1 cebolla
  • 2-3 pementos verdes
  • 1 pemento vermello
  • 200 gr. tomate frito
  • 1 vaso de caldo ou auga
  • 100 gr. De fariña
  • Aceite para fritir
Preparación
  1. Para facer o bacallau, os pementos e o tomate frito, primeiro faremos o bacallau que xa teremos desalado ata o punto de sal.
  2. Poñemos a fariña nun prato, pasamos os anacos de bacallau.
  3. Poñemos unha tixola cun vaso de aceite de oliva, fritimos os anacos de bacallau durante un par de minutos por cada lado, retirámolos e reservamos.
  4. Limpamos os pementos e cortámolos en tiras, pelamos a cebola e cortámola en tiras en anacos medianos.
  5. Poñemos unha cazola cun pouco de aceite, cando estea quente engadimos a cebola e os pementos, deixámolo cocer ata que estean ben pochados ou fritos, segundo nos guste.
  6. Cando as verduras estean engade o tomate frito, mestura, engade un pouco de sal. Se vemos que é moi espeso, engadimos un pouco de auga ou caldo, déixeo ata que comece a ferver durante 3-4 minutos.
  7. Engade os anacos de bacallau e déixanos cocer uns 5 minutos.
  8. E xa o temos preparado para comer.
Receita de Receitas de cociña en https://www.lasrecetascocina.com/bacalao-con-pimientos/