Ensalada de garavanzos con salmón, aguacate e batata

Ensalada de garavanzos con salmón, aguacate e batata

Non é necesario complicarse para gozar dun prato saudable á hora da comida. Ensaladas de legumes Prepáranse en pouco máis de 10 minutos e convértense nunha gran alternativa para aqueles días sen tempo nos que, non obstante, non queremos renunciar a nada.

A ensalada de garavanzos con salmón, aguacate e batata é só unha das moitas combinacións que podes crear. Podes deixarte levar polos teus gustos ou coma min pola necesidade de aproveitar eses restos que tes na neveira. No meu caso un porción de salmón á prancha a noite anterior e un aguacate maduro.

Podes usar garavanzos secos para preparar este prato e cociñalos na olla a presión ou pode botar un deses frascos de garavanzos cocidos así axudou. Unha vez que xuntes todos os ingredientes nun bol ou ensaladeira, só terás que vestilos. Gústame facelo cunha vinagreta básica e un pouco de pementón. E ti?

A receita

Ensalada de garavanzos con salmón, aguacate e batata
A ensalada de garavanzos con salmón, aguacate e batata que propoño hoxe é saborosa e saudable. Perfecto para a comida.
Autor:
Tipo de receita: Ensaladas
Porcións: 2
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 100 -120 g. garavanzos secos, cocidos
  • 1 batata
  • Aguacate 1
  • 12 tomates cherry
  • ½ cebola vermella
  • ½ pementa vermella
  • ½ cucharadita de pementón
  • Aceite de oliva virxe extra
  • Vinagre balsámico
Preparación
  1. Pelamos a batata, cortámolo en dados ou paus 1,5-2 cm de espesor e levámolo ao forno a 180ºC ata que estea tenro: non máis de media hora.
  2. Na mesma bandexa de forno envolta en papel albal ou á prancha, cociñamos a porción de salmón fresco uns minutos.
  3. Mentres, picar a cebola e a pementa e cortar os tomates cherry pola metade.
  4. Máis tarde nunha fonte combinamos os garavanzos cocidos (lavados e escorridos sen que sexan garabanzos cocidos en conserva) cos ingredientes recén picados, a batata asada, o salmón en flocos e o aguacate.
  5. Condimentar con pementón, aceite de oliva e vinagre, mesturamos e disfrutamos da ensalada de garavanzos con salmón, aguacate e batata.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.