Esta é definitivamente a miña receita para bolos de té favoritos e é por tres razóns. O primeiro ten que ver cos seus ingredientes, todos comúns na nosa despensa; o segundo co proceso de elaboración, realmente sinxelo; e o terceiro, e o máis importante, polo seu delicioso sabor.
Feita cunha simple combinación de manteiga, azucre, ovo e fariña, a masa é fácil de manexar. É unha masa sólida que nos permite xogar con cortadores de pasta de diferentes tamaños e formas. As pastas por si soas son deliciosas, pero se tamén incorporamos un pouco de canela e o bañarse parcialmente en chocolate son irresistibles.
Bolos de té de chocolate
Estas lambetadas con chocolate son unha merenda irresistible para acompañar o té ou o café da tarde.
Autor: María Vázquez
Tipo de receita: Bocado
Porcións: 60
Tempo de preparación:
Tempo de cocción:
Tempo total:
Ingredientes
- 250 g. manteiga a temperatura suavizada.
- 125 g. de azucre
- 1 cucharadita de canela
- un chisco de sal
- 1 ovo, lixeiramente batido
- 500 g. fariña de pastelaría
- 70% de chocolate con cacao
Preparación
- Coloque a cunca amolecida, o azucre, a canela e o sal nun bol. Batemos co varillas eléctricas ata obter unha masa cremosa uniforme.
- A continuación, engade o ovo aos poucos e sen deixar de bater.
- finalmente euincorporamos a fariña peneirada aa masa; primeiro cunha espátula e despois coas mans ata que estea completamente integrada. Non debemos amasalo en exceso, o necesario para formar unha pelota.
- Envolvemos en plástico a masa e metela na neveira durante 30 minutos.
- Despois do tempo, colocamos a masa sobre unha superficie enfariñada. Amasámolo lixeiramente e espallamos cun rolo, ata que unha placa teña 4-5 mm de espesor.
- Precalentamos o forno a 190º.
- Empregamos un cortador de pasta para cortar as galletas e colocalas, como as facemos, na bandexa de forno, forrada con papel pergamino.
- Levamos 5 minutos á neveira e despois ao forno. Ás durante 10 minutos aproximadamente ou ata que vexamos que os bordos comezan a dourarse.
- Deixamos arrefriar nunha reixa.
- Mentres, derretemos o chocolate no microondas, por lotes de 20 segundos para que non se queime.
- Cando a pasta estea fría, mergullámolas unha a unha Particularmente no chocolate e volvemos a poñelos na grella.
- Despois de completar a bandexa, levámolos á neveira 5 minutos para que o chocolate endureza.
Información nutricional por porción
Calorías: 455
Sexa o primeiro en opinar sobre