Delicioso bolo de maicena!

Bolo de maicena

Esta é unha magdalena común na casa. Cunha cunca de café ou chocolate quente a media tarde bolo de maicena É unha delicia absoluta. Adornouno con algúns fíos de chocolate, máis por estética que por gusto; a textura suave e cremosa e o delicado sabor deste bolo non precisan de extras.

O bolo de maicena é un bolo básico, como pode ser o bolo iogur de limón, aos que podemos engadir diferentes aromas e ingredientes. É fácil de facer; o procesador de alimentos e o forno fan a maior parte do traballo. Os ingredientes mídense a Molde de 20 cm. de paredes altas; non te asustes se che parece demasiado bolo, non durarán os 3 días que permanece tenro.

Ingredientes

  • 250 g. manteiga a temperatura ambiente
  • 250 g. de azucre
  • 3 ovos XL
  • 150 g. almidón de millo
  • 150 g. fariña de pastelaría
  • 3 cucharaditas de nivel de forno en po
  • 60 ml. leite
  • 1 pizca de sal
  • Media barra de chocolate ao 70% derretida (para decorar)

Elaboración

Precalentamos o forno a 190º.

Batemos a manteiga a temperatura ambiente engadindo o azucre aos poucos ata obter unha mestura esbrancuxada e esponxosa.

Engadimos as xemas un a un e seguimos batendo.

Mesturamos o fariña peneirada, maicena e levadura. Engadir pouco a pouco á mestura de manteiga, batendo a baixa velocidade e alternando co leite.

Nun recipiente separado montamos o despexado ata a neve cun chisco de sal. Engadímolos á masa do pastel e incorporamos con movementos envolventes empregando unha lingua pasteleira.

Untamos un molde de 20 cm. e forra a base con papel impermeable. Botamos a masa e alisamos a superficie cunha espátula. Batemos o molde na encimera 3 ou 4 veces para que quede a masa.

Metemos no forno prequentado a 190 graos e cocemos durante 45-60 min. Os tempos son aproximados e dependen de cada forno. O pastel estará listo cando, cando fas clic no centro do pastel cun pau, vexamos que sae limpo.

Sacar do forno, deixalo quentar e desmoldamos nun estante.

Cando faga frío adornámolo con fíos de chocolate fundido.

Bolo de maicena

Notas

Tamén podes decoralo con algúns froitas confitadas ou froitos secos como noces ou améndoas en rodajas. Nestes casos, terás que incorporar os ingredientes á masa antes de cocer a torta.

Se quixeches máis, non deixes de probar o noso bolo sen iogur que tamén é delicioso e é moi fácil de preparar.

Máis información sobre a receita

Bolo de maicena

Tempo de preparación

Tempo de cocción

Tempo total

Kilocalorías por porción 400

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

3 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Eva dixo

    ¿Hai algún substituto da levadura?

  2.   Rossana dixo

    Ola, encantoume este biscoito, pódese decorar con crema ou buttercrem? Grazas

    1.    María Vázquez dixo

      Podes enchelo abríndoo pola metade ou decoralo como queiras 😉