As cousas sinxelas adoitan ser as máis ricas. E non hai nada máis doado que facer un mazá e saborealo con canela; soa ben non? Usar mazás recén recollidas da árbore para facer unha compota é un deses praceres que herdei pola tradición.
A mazá tamén admite outros ingredientes. Se tes un pexego ou pera iso vaise estragar, tamén podes incorporalo. 15-20 minutos a lume medio normalmente son suficientes para ter preparada unha doce e deliciosa sobremesa tradicional. Se nunca te atreveses a facelo, este é o momento.
Compota de mazá con canela
A compota de mazá é unha sobremesa tradicional da nosa gastronomía. Unha sobremesa doce que podemos aromatizar con canela.
Autor: María
Cociña: Tradicional
Tipo de receita: Sobremesa
Porcións: 4
Tempo de preparación:
Tempo de cocción:
Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg. mazás (pipin ou outra variedade doce)
- 6-8 culleres de sopa de azucre
- 1 cunca de auga
- 1 pau de canela
- Canela en po
Preparación
- Lavamos as mazás e pelámolas. O cortamos en anacos, nin moi grande, nin moi pequeno, descartando o corazón.
- Poñemos os anacos de mazá nunha cazola baixa coa cunca de auga, o azucre e a vara de canela.
- Cocer a lume medio 15 minutos ou ata que vexamos que os primeiros anacos de mazá comezan a desfacerse. Hai quen lle gusta a compota enteira, con anacos, e a quen lle gusta máis desfacer. Faino ao teu gusto.
- Servimos nunha fonte e deixamos quentar ou arrefriar.
- Servimos con canela salpicado.
Información nutricional por porción
Calorías: 81
Sexa o primeiro en opinar sobre