Coello guisado con allo e patacas

Coello guisado con allo e patacas, un prato moi completo e con moito sabor. Un prato sinxelo que podemos preparar en pouco tempo, tamén podemos preparalo con antelación.

Podemos facer este prato de coello guisado como prato único, podemos acompañalo con algunhas verduras ou ensalada.

Coello guisado con allo e patacas
Autor:
Tipo de receita: Carne
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 coello
  • 6-7 dentes de allo
  • Surtido de herbas ao gusto, tomiño e romeu
  • 1 vaso de viño branco 150 ml.
  • 1 vaso grande de auga ou un vaso de caldo (pode ser unha pastilla)
  • 50 gr. De fariña
  • 2-3 patacas
  • Aceite, sal e pementa
Preparación
  1. Comezaremos co coello, para preparar o coello guisado con allo e patacas, primeiro picaremos o coello, engadiremos sal e pementa e pasaremos por fariña.
  2. Poñemos unha cazola ao lume cun bo chorro de aceite de oliva, poñemos o coello a dourar a lume forte.
  3. Antes de que o coello estea completamente dourado, engade os dentes de allo pelados e douralos xunto co coello.
  4. Mentres o coello se está dourando, prepara nun morteiro as herbas como o remeiro e o tomiño e un par de allo picado, engade o viño.
  5. Cando o coello estea dourado, engade o morteiro co viño branco, déixeo uns minutos.
  6. Seguido engadindo o caldo ou auga, ata que o coello estea cuberto. Engade un pouco de sal. Deixámolo cocer uns 10 minutos.
  7. Pelamos as patacas, lavámolas e cortámolas en anacos e engadímolas ao guiso. Se é necesario, engade máis caldo. Deixámolo cocer uns 20 minutos.
  8. Unha vez cocidas as patacas, probamos o sal e xa está. Deixámolo repousar un anaco para que o guiso sexa mellor, polo menos unha hora.
  9. E xa o teremos listo para comer.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.