Guiso de pescada con pataca e porro

Guiso de pescada con pataca e porro

Son un amante dos cocidos, especialmente dos cocidos que combinan patacas e peixes. Prepáreo en calquera época do ano. Leste cocido de pescada con pataca e porro É un dos máis sinxelos e que máis adoito incorporar ao menú semanal. Convídovos a probalo!

Unha sinxela lista de ingredientes e unha preparación adecuada fan deste cocido unha boa alternativa para o uso diario. Como todos os guisos, require tempo pero non é moi esixente. Preparar un bo sofrito é a base deste cocido e non debemos ter présa por facelo. Despois diso, o teu traballo está case rematado.

Preparei este cocido con pescada, concretamente con lombos de pescada conxelados. Podes, por suposto, usar pescada fresca ou substituíla por calquera outro peixe. Con bacallau funciona moi ben e incluso con salmón. Independentemente de cal elixa, ten que probalo.

A receita

Guiso de pescada con pataca e porro
Este guiso de pescada, patacas e porros é ideal para completar o teu menú semanal. Un prato fácil de preparar, saboroso e completo.
Autor:
Tipo de receita: Peixe
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 3 culleres de sopa de aceite de oliva virxe extra
  • 2 cebolas medianas, picadas
  • 1 pemento verde picado
  • ½ pemento vermello picado
  • 4 porros picados
  • 6 filetes de pescada, cortados en anacos
  • Sal
  • Pementa
  • Fariña
  • 3 patacas, cortadas en anacos
  • 2 culleres de sopa de salsa de tomate
  • ⅔ cucharadita de pementón doce
  • Caldo de peixe (ou auga)
Preparación
  1. Quentamos o aceite de oliva nunha pota e cazar cebola, pementos e porros durante 15 minutos a lume medio. Sen présa, canto máis cebola e porro se caramelice, máis sabor terá o cocido.
  2. Mentres aderezar os lombos de pescada e enfariñámolas.
  3. Unha vez feita a salsa, retiramos as verduras a un lado da cazola e engade os lombos de pescada. Cocer uns minutos a lume medio-alto ata que estean dourados polos dous lados.
  4. Despois engadimos as patacas, o tomate frito e o pementón, sazonamos e mesturamos todo.
  5. Cubrimos con caldo de peixe, tapa e déixase cocer durante 15-20 minutos ou ata que a pataca estea tenra sen tocar a cazola.
  6. Entón, descubrimos, movemos a cazola e deixamos cocer o cocido dous ou tres minutos máis a temperatura media-alta.
  7. Servimos o guiso de pescada, pataca e porro quente.

 

 

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.