Chícharos con batata asada e touciño

Chícharos con batata asada e touciño

Na casa, estamos afeitos a comer chícharos case todas as semanas. Sempre os preparamos dun xeito similar con pequenas variacións. Por que facer algúns cambios nos clásicos chícharos con xamón Axúdanos a non aburrirnos na mesa. E si, tamén contribúe a crear versións sinxelas coma esta de chícharos con batata asada e touciño.

Batata asada é un acompañamento perfecto para os chícharos. Dálle a este prato un toque doce que sempre me resulta atractivo e que contrasta perfectamente co toque salgado do touciño. Tamén engadimos cebola, porque a cebola sempre é un plus.

¿Queres recrear este prato? Facelo será moi sinxelo. A lista de ingredientes é pequena e o grosor de a receita prepárase en media hora. Mentres a batata se coce no forno, terá tempo para preparar o resto dos ingredientes. Mírao!

A receita

Chícharos con batata asada e touciño
Autor:
Tipo de receita: Verduras
Porcións: 2-3
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 cebola, xuliana
  • 1 cunca de chícharos
  • 2 franxas de touciño grosas
  • Sal
  • Pementa negra
  • Aceite de oliva virxe extra
Pola batata
  • 1 batata media
  • 50 ml. aceite de oliva virxe extra
  • ⅓ cucharadita de sal
  • ⅓ cucharadita de pementón
Preparación
  1. Precalentamos o forno a 220ºC.
  2. Unha vez feito isto, mesturamos o aceite nunha cunca, sal e pementón para cepillar a batata.
  3. Despois, pelamos a batata e cortado en franxas de 2 cm. groso que colocamos na bandexa de forno, sobre papel pergamino.
  4. Cepille coa mestura que preparamos as franxas de batata e cocemos durante 20 minutos ou ata que estean tenros e os bordos estean lixeiramente dourados.
  5. Mentres as franxas de batata se tostan, nunha tixola cazar a cebola durante 15 minutos con dúas culleres de sopa de aceite.
  6. Ao mesmo tempo, nunha pota con auga e sal cocemos os chícharos durante 8 minutos ou ata que teñan a textura que máis che gusta.
  7. Entón incorporamos o touciño cortado en cubos Ou botalos na tixola coa cebola e refogalos durante un par de minutos. Para rematar, engade os chícharos cocidos e escorridos e mestura o lume.
  8. Neste momento teremos preparados todos os ingredientes monte a bandexa. Coloque as franxas de batata no fondo e sobre elas a mestura de cebola, touciño e chícharos.
  9. Finalmente e antes de servir os chícharos con bataca asada e touciño, engadimos pementa recén moída

 

 

 

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.