Cenorias en escabeche

A proposta de hoxe é preparar cenorias en escabeche para saborealas o fin de semana como guarnición, aperitivo ou acompañar un prato de comida que conteña porco, tenreira, polo ou peixe, sendo unha receita sinxela, sa e deliciosa.

Ingredientes:

1/2 quilo de cenorias medianas
1 rama pequena de tomiño fresco
1/2 cucharadita de azucre
2 follas de loureiro
XOxodo de allo
grans de pementa negra, ao gusto
comiño, unha pitada
2 culleres de sopa de perexil picado
viño, alcol ou vinagre de mazá, cantidade necesaria
auga, cantidade necesaria

Preparación:

Lavar as cenorias, pelalas e cortalas en paus de tamaño similar. Colócaos nunha pota e engade os dentes de allo, os grans de pementa, a rama de tomiño, a folla de loureiro, o comiño e o azucre.

Unha vez feito este paso, cubrir os ingredientes con auga e o vinagre escollido a partes iguais e cocelos coa pota descuberta durante aproximadamente 20 minutos. Despois, tapa a pota e continúa a cociñar ata que as cenorias estean tenras e cando estean feitas retíraas e déixaas arrefriar. Cando os sirva, dispóñelos nun bol e espolvoree con perexil fresco picado.


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Un comentario, deixa o teu

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Steffi dixo

    moi rico todo, fixen de todo