Cazola de coello de patacas e cogomelos

Cazola de coello de patacas e cogomelos, un prato moi completo, un guiso de coello para lamber os dedos. É delicioso e é moi sinxelo e rápido de preparar.

A carne de coello é moi boa, é lixeira e sa. Pódese preparar de moitas maneiras na prancha, guisos, salsas ... E pódese acompañar con cogomelos, verduras, patacas ...

Nesta ocasión podemos preparar este prato dun día para o seguinte, é un prato moi completo e pódese preparar como prato único.

Cazola de coello de patacas e cogomelos
Autor:
Tipo de receita: Carne
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 coello
  • 2-3 patacas
  • 250 gr. cogomelos
  • 150 ml. viño branco
  • 3-4 dentes de allo
  • 2-3 culleres de sopa de fariña
  • 1 litro de auga ou caldo
  • 1 chisco de aceite de oliva
  • Pementa
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar a cazola de patacas e cogomelos de coello, primeiro preparamos o coello, terémolo cortado en anacos.
  2. Sazonar os anacos de coello. Pasamos os anacos de coello por fariña.
  3. Poñemos unha cazola a lume medio alto, engadimos un chorriño de aceite e douramos o coello por todos os lados.
  4. Picar o allo en anacos pequenos. Cando teñamos o coello dourado engadimos o allo picado, cando comece a estar dourado, engadimos o vaso de viño branco, deixamos reducir o alcol durante un par de minutos, ata que o alcohol se evapore.
  5. Engade auga ou caldo para cubrir o coello, déixeo cocer durante 30-40 minutos.
  6. Mentres pelamos as patacas cortámolas en anacos e engadímolas á cazola co coello.
  7. Limpamos os cogomelos, cortámolos en rodajas, refogámolos nunha tixola cun pouco de aceite e engadímolos 10 minutos antes de que estean o coello e as patacas.
  8. Se é necesario, engade auga ou caldo, engadiremos.
  9. Cando a cazola de coello estea lista, probamos sal e pementa, rectificamos.
  10. E listo para servir !!!

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.