Carne redonda con cogomelos

Xa comezamos coas comidas destas festas, aquí vos deixo a miña proposta de  carne redonda con cogomelos. Un prato perfecto para estes días, que podemos preparar con antelación, xa que iso é o que imos botar de menos. Así que preparei este prato cunha cociña rápida, a carne é rica e tenra.

O redondeo de tenreira con cogomelos é un bo prato, soe gustar a todos, é sinxelo de preparar, acompañado de cogomelos, ademais de darlle un rico sabor, vai moi ben. Tamén podemos acompañar este prato cun pouco de puré.

Carne redonda con cogomelos
Autor:
Tipo de receita: segundos
Porcións: 6-8
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • Unha rolda de tenreira 1Kilo
  • Unha cebola
  • Cogomelos variados secos (30-40 gr.)
  • Tomate frito 3-4 culleres de sopa
  • Un vaso de viño branco de 150 ml.
  • Auga de vidro 1
  • 1 culler de sopa de fariña
  • Aceite
  • Sal e pementa
Preparación
  1. Collemos os cogomelos secos, metémolos nun bol con auga morna, deixarémolos uns 30-40 minutos.
  2. Mentres prepararemos o disco. Condimentámolo, engadimos o sal e a pementa.
  3. Poñerémola a dourar na pota cun pouco de aceite.
  4. Cando estea dourada, engadimos a cebola picada, despois poñeremos o tomate frito.
  5. Damos a volta e engadimos o viño branco.
  6. Deixamos evaporar o alcol durante uns 3 minutos e engadimos a culler de fariña ben chea.
  7. Remexemos todo ben para mesturar a fariña e cubrila con auga. Escorremos os cogomelos sen botarlles a auga, engadímolos á ola.
  8. Engadiremos tamén ao vaso un pequeno vaso de auga de champiñóns, daralle moito sabor á carne.
  9. Pechamos a pota, cando comece a saír vapor deixarémolo uns 20 minutos e apagaremos.
  10. Cando o pote arrefriou abrimos.
  11. Se non o vas usar ese día, mételo na neveira sen cortar. E cando o vaias utilizar, cortarémolo e poñerémolo nunha pota coa salsa, probarémolo con sal e se che gusta máis forte con sabor a cogomelo podes engadir máis auga dos cogomelos.
  12. É un prato fantástico e bo cun sabor de cogomelo moi rico e se queres acompañalo con puré faralle moi ben.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

2 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Montse dixo

    Ola, ten moi bo aspecto e gustaríame probalo. Non teño unha cociña rápida. Podo preparalo nunha cazola? O tempo de cocción da carne, que sería?
    Grazas,

    1.    Montse Morote dixo

      Se podes facelo nunha cazola. Tamén o fixen nunha cazola pero a cocción sería de 1,30 a 2 horas, dependendo do grosor da carne. Esta carne debe ser tenra para ser boa.
      cumprimento