Batata asada con cebola caramelizada, xamón e queixo de cabra

Batata asada con cebola caramelizada, xamón e queixo de cabra

A batata asada é a acompañamento perfecto para carnes, peixes, verduras e cereais como arroz. Se tamén o parece, agarda a probar esta batata asada con cebola caramelizada, xamón e queixo de cabra que hoxe estamos a preparar e que xoga co doce e o salgado.

A batata asada con cebola caramelizada, xamón e queixo de cabra que hoxe propoñemos pode servir como segundo prato no xantar acompañado dunha cunca de xudías verdes, como fixemos nós. Pero tamén chícharos, espinacas ou arroz. Elixe a túa propia combinación!

A dozura tanto da pataca como da cebola semicaramelizada crean un contraste moi interesante co salgado do xamón. E o queixo de cabra, o queixo de cabra que se funde lixeiramente sobre a batata asada, remata a ecuación. Non queres probalo?

A receita

Batata asada con cebola caramelizada, xamón e queixo de cabra
A batata asada con cebola caramelizada, xamón e queixo de cabra é un acompañamento que xoga co doce e o salgado. Perfecto para completar un prato de xudías verdes.
Autor:
Tipo de receita: Verduras
Porcións: 2
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 batata
  • ½ cebola vermella
  • Uns cubos de xamón
  • Uns anacos de queixo de cabra
  • Sal e pementa
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Prequentar o forno a 200ºC con aire.
  2. Lavamos ben a batata – Eu adoito facelo co fregador – e secámolo.
  3. Abrimos pola metade e colocar as dúas metades na bandexa de forno, forrada con papel de forno.
  4. Condimentamos e levamos ao forno, polo menos 20 minutos. O tempo dependerá de moitos factores: o tamaño da batata, o propio forno... No meu caso foron 40 minutos, pero é cuestión de estar atentos.
  5. Mentres asamos a batata, cortar a cebola en tiras en xuliana e pochara nunha tixola cun chorriño de aceite de oliva e un chisco de sal ata semicaramelizar.
  6. Cando a batata está asada, sacámolo do forno e colocar nela a cebola caramelizada escorregada, uns dados de xamón e uns anacos de queixo de cabra.
  7. Servimos a batata asada como acompañamento.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.