Bacallau gratinado con aioli

Bacallau gratinado con aioli , unha súper receita, para min un prato extraordinario, encántame. Tamén se acompaña dunhas patacas ao forno.
Na receita preparo as patacas no microondas para aforrar tempo, pero podes facelas no forno ou na tixola, ao teu gusto, só levará máis tempo.
O bacallau ten tantas receitas que non nos cansaríamos de comelo. Esta vez déixovos como preparar o bacallau gratinado con aioli, un prato moi bo e sinxelo de preparar.

Bacallau gratinado con aioli
Autor:
Tipo de receita: Segundo
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 8 pezas de bacallau desalado
  • 4-5 patacas
  • 4-5 culleres de sopa de fariña
  • Un vaso de aceite de oliva
  • Para preparar o aioli:
  • Ovo 1
  • 1-2 dentes de allo
  • Un vaso de aceite de xirasol
  • un chisco de sal
Preparación
  1. Para facer a receita do bacallau gratinado con aioli, primeiro prepararemos todos os ingredientes. Teremos o bacallau xa desalgado.
  2. Collemos o bacallau sen sal, secámolo ben con papel de cociña.
  3. Poñemos a fariña nun prato, cubriremos os anacos de bacallau.
  4. Poñemos unha tixola con abundante aceite de oliva, cando estea quente fritiremos o bacallau. Terémolo 2-3 minutos por cada lado.
  5. Sacamos e reservamos. Pelar e cortar as patacas moi finas, poñelas nun recipiente apto para microondas, cun chorriño de aceite de oliva e un pouco de sal. Remexémolo, tapamos e cociñamos a 800 W durante 8 minutos, se cando os sacamos non están moi tenros, poñerémolos uns minutos máis ata que estean brandos.
  6. Cando as patacas estean, poñémolas nun forno cubrindo todo o fondo, por riba poñeremos os anacos de bacallau.
  7. Preparamos o aioli, nun vaso mesturador poñemos un bo chorro de aceite de xirasol, o allo picado, o ovo enteiro e un chisco de sal. Batemos ata que se faga o aioli, botando aceite aos poucos e probando ata que sexa do noso gusto.
  8. Poremos un par de culleres de sopa de aioli encima de cada anaco de bacallau, tamén podes cubrir todo se che gusta.
  9. Metémolo no forno e gratinaremos durante 2-3 minutos ou ata que o aioli estea dourado. Non o deixes no forno por moito tempo, en canto estea dourado hai que retiralo.
  10. E listo para comer !!!

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.