Arroz con chocos e gambas

Arroz con chocos e gambas un arroz para triunfar. O arroz é moi tradicional e pódese preparar de moitas maneiras. Este arroz con chocos e gambas prepárase como unha paella.

O principal para o arroz con chocos e gambas O que é bo para nós é que os ingredientes son de boa calidade, igual que o arroz.

Un prato rico e sinxelo de facer.

Arroz con chocos e gambas
Autor:
Tipo de receita: Arroz
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 350 gr. bomba de arroz
  • 1 litro de caldo
  • 2 chocos
  • 12 lagostinos
  • 1 pementa verde
  • 2 dentes de allo
  • 6 culleres de sopa de tomate triturado
  • ½ cucharadita de azafrán
  • Aceite e sal
Preparación
  1. Para preparar o arroz con chocos e gambas, primeiro salteamos os ingredientes principais. As gambas pódense poñer peladas ou enteiras coa casca. Se o pelamos non é necesario refogalo.
  2. Poñemos unha cazola para facer a paella ao lume cun pouco de aceite, salteamos as gambas e retirámolas. Reservamos.
  3. Limpamos e cortamos os chocos en anacos, engadímolo á cazola, refogámolo un pouco e retirámolo. Reservamos.
  4. Picar a pementa e o allo.
  5. Poñemos o pemento en anacos, cociñámolo cando estea tenro, engadimos o allo, antes de que collan cor engadimos o tomate triturado, deixámolo cocer uns minutos.
  6. Engade as chocas, cociña coa salsa. Engade o azafrán, revólvese e engade o arroz. Damos unhas voltas ao arroz coa salsa.
  7. Quentamos o caldo e engadímolo á cazola. Se che gusta máis seco, engade menos caldo. Podes o dobre de auga que o arroz, pero a bomba normalmente precisa un pouco máis, pero pode variar, polo que non engadiremos todo e se vemos que é necesario engadiremos máis. Poñemos un pouco de sal.
  8. Deixamos cocer o arroz durante os primeiros 10 minutos, despois baixámolo e deixámolo outros 8 minutos a lume lixeiramente máis suave. Se precisas máis tempo deixámolo uns minutos máis.
  9. Nos últimos minutos probamos o sal, poñemos por riba as gambas que rematen de cocer.
  10. Cando vemos que o arroz é do noso gusto, apagamos. Deixar repousar 5 minutos.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.