Arroz con cereixas e queixo relado

Arroz con cereixas e queixo relado

Que época do ano non che apetece a arroz con cereixas e queixo reladoou así? A estación pode cambiar pero na casa non renunciamos ao noso prato de arroz, principalmente durante a fin de semana. E é que aínda que non require demasiado tempo, unha cociña dun xeito máis relaxado a fin de semana.

Este arroz con cereixas é sinxelo, só precisa preparar un cebola e pementa fritidas antes de engadir o arroz. E os tomates cherry que se incorporan ao mesmo tempo para que queden ben tenros pero enteiros. Podes cociñalo con caldo de verduras ou de polo ou mesmo con auga! Agora, o sabor non será o mesmo, claro.

Persoalmente, gústame que sexa este arroz un pouco de sopa, de aí que incorpore tres veces o volume de auga do arroz. Por que? Porque ao engadir o queixo queda moi cremoso e non se seca demasiado. Pero para o gusto! Podes xogar coa cantidade de caldo para obter a textura desexada.

A receita

Arroz con cereixas e queixo relado
O arroz con cereixas e queixo relado é un arroz sinxelo, caldo pero moi cremoso. Un arroz cheo de cor que é moi sinxelo de preparar.
Autor:
Tipo de receita: Arroz
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 3 culleres de sopa de aceite
  • 1 cebola branca
  • 2 pementos verdes
  • ½ pementa vermella
  • 1 cunca de arroz
  • 3 cuncas de caldo de polo
  • 1 cucharada de tomate dobre concentrado
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de pementón doce
  • 2 ducias de cereixa
  • Sal e pementa
  • Queixo relado
Preparación
  1. Pique a cebola e os pementos e refogar por 10 minutos nunha cazola.
  2. Despois incorporamos o arroz e fritir un minuto.
  3. Botamos o caldo quente, todos os condimentos e as cereixas e mestúranse ben.
  4. Cocemos o arroz cuberto a lume medio-alto durante 6 minutos.
  5. Despois mesturamos de novo baixamos o lume e seguir cocendo o arroz durante 10 minutos máis ou ata que estea feito.
  6. Cando estea feito, retírao do lume, tapa cun pano e deixámolo repousar un minuto.
  7. Nese momento e antes de tapar a cazola cun pano, pódese engadir o queixo e mesturar. Eu, prefiro que cada un poña un pouco de queixo relado no prato, servir o arroz quente encima e mesturalo lixeiramente. Porque o queixo non pode gustar a todos e porque se sobra arroz prefiro gardalo na neveira sen o queixo.
  8. Fagas o que fagas, é hora de gozar deste arroz con tomates cherry e queixo relado.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.