Receita de peixe Roteña, prato típico de Rota (Cádiz)

Peixe Roteña

Hoxe quería presentarvos un prato moi típico do concello andaluz de Rota, na provincia de Cádiz. Trátase do teu delicioso peixe roteña, unha peixe Fantástico acompañado de moitas verduras para darlle a esta receita saudable.

Agora tes que coidarte ben, comer san e saudable para manter o tipito, xa que pronto chegarán os días de praia e bares de praia, onde nos deitamos ao sol para brindar mentres relaxamos.

Ingredientes

  • Algúns lombos de merlán.
  • 1/2 cebola.
  • 1/2 de pementa vermella.
  • 1/2 pementa verde.
  • 3 dentes de allo
  • 3 tomates vermellos
  • Aceite de oliva
  • Viño branco.
  • Pementa negra moída
  • Tomiño.
  • Sal.
  • Perexil.

Preparación

Esta receita de peixe Roteña é moi sinxela de facer aínda que conteña moitos ingredientes. Primeiro cortaremos todo verduras en xuliana e, en canto aos allos, picarémolos moi finos.

Peixe Roteña

A continuación, poñeremos un tixola un bo chorrito de aceite de oliva. Cando estea quente, engadiremos o allo. Cando estean dourados engadiremos a cebola e, máis tarde, os dous tipos de pementos. Cando vexamos que todo está un pouco escalfado, engadiremos o tomate e deixarémolo cocer ata que estea todo ben pochado. É aconsellable cubrir a tixola para que saia máis rápido.

Peixe Roteña

Despois, engadiremos medio vaso de viño branco e, cando o alcohol se evapore (ferver), engadiremos os filetes de peixe e as especias, sal, tomiño e pementa negra moída.

Para rematar, deixaremos cocer o peixe nesta salsa de viño e verduras durante uns cantos 5 Minutos e listo para comer !. Espero que vos guste este prato típico de Roteño.

Máis información - Merluza papillots con cenorias e porros

Máis información sobre a receita

Peixe Roteña

Tempo de preparación

Tempo de cocción

Tempo total

Kilocalorías por porción 213

O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Un comentario, deixa o teu

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   Daniel dixo

    Vou mercar o peixe e sigo a túa receita. Seguro que me sae moi ben. Grazas !!!!!!