Polbo salmigundi

Salpicón de polbo, un entrante delicioso e fresco para comezar unha comida. Un prato que podemos deixar preparado con antelación ou para levar. A base do salpicón son vexetais frescos, crus e variados, moi picados en anacos acompañados de calquera proteína, que neste caso é de polbo e aderezada.

É un bo entrante, pódese acompañar cunhas gambas, atún…. As verduras deben estar moi frescas, xa que cando se consumen crúas deben ser boas.

As cantidades dos ingredientes pódense variar ao gusto, é coma unha ensalada.

Polbo salmigundi
Autor:
Tipo de receita: Principiantes
Porcións: 2
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • Polbo cocido 1-2 patas
  • 1 cebola ou cebola picante
  • 1 pemento vermello
  • 1 pementa verde
  • 1 Tomate
  • Para a vinagreta
  • Aceite de oliva
  • vinagre
  • Sal
  • Pimentón doce ou quente
Preparación
  1. Para preparar o salpicón de polbo comezaremos por lavar e preparar os ingredientes.
  2. Cortamos todas as verduras en anacos. Pemento vermello, pemento verde e cebola. Poñémolo nunha fonte ou nun bol.
  3. A continuación picamos o tomate e o polbo. Cortamos o tomate pequeno, podes eliminar as sementes se non che gusta. O polbo pódese cortar en rodajas ou anacos pequenos. Engadímolo todo ao anterior.
  4. Mesturamos todo nun prato. Se non o imos comer neste momento, pódese meter na neveira para que todo se corte sen temperar. Preparamos a vinagreta nun bol, engadimos 4-5 culleres de sopa de aceite, 2 de vinagre, un pouco de sal e pementón, batemos e mesturamos. Reservamos ata o tempo de servizo.
  5. No momento de servir pódese poñer nunha fonte como ensalada ou en pratos individuais e aderezalo.
  6. Serviremos moi frescos acompañados da vinagreta e un pouco máis de pimentón para os que queiran servir máis.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.