Se este Nadal vas recibir a familiares e amigos na túa casa isto Pescada con marisco É unha boa alternativa para entretelos. Un cocido de marisco de toda a vida ao que podemos engadir, ademais de pescada, ameixas, gambas e mexillóns, segundo gustos e orzamento, por suposto.
É unha receita que se pode preparar con antelación, que nos proporciona unha gran tranquilidade e que nos permite gozar da compañía dos que convidamos a casa. Todos eles acabarán mergullando o pan, asegúroche! A salsa neste cocido non se debe desperdiciar. Non queres probalo?
Marluza á mariñeira
A marluza á mariña que propoñemos hoxe é unha boa alternativa para completar o menú o próximo Nadal. Toma nota!
Autor: María
Tipo de receita: Páxina
Porcións: 4
Tempo de preparación:
Tempo de cocción:
Tempo total:
Ingredientes
- 800 g. lombos de pescada
- 400 gr. mexillóns
- 12 gambas
- 1 cebola media
- 1 dente de allo
- 1 pementa de cayena
- 300 g. tomate triturado
- 200 ml. caldo de peixe
- Aceite de oliva virxe extra
- Fariña
- Sal e pementa
Preparación
- Limpamos ben os mexillóns quitando as barbas cun coitelo.
- Nunha tixola cun fondo de aceite de oliva refogar as gambas uns minutos, ata que cambien de cor. Despois sacámolos e reservámolos.
- Entón aderezar os lombos de pescada e enfariñalos. Dourámolas no mesmo aceite, un minuto a cada lado. Sacamos e reservamos
- No mesmo aceite refogar a cebola, allo e pementón 10 minutos.
- Despois engade o tomate triturado e cociña o conxunto durante 10 minutos.
- Incorporamos a pescada e engade o caldo de peixe quente e os mexillóns, tapa e cociña uns minutos ata que vexamos que os mexillóns se abren.
- Para rematar engade as gambas , cociña un par de minutos e serve.
Sexa o primeiro en opinar sobre