Pescada ao forno rechea

Merlán recheo

Hoxe propoño un pescada rechea de xamón no forno, unha boa opción para preparar unhas vacacións ou ter invitados, onde podemos quedar moi ben con este prato.

A pescada é un peixe branco que destaca polo seu sabor suave e textura fina e se engadimos un bo recheo con ingredientes de boa calidade, o resultado da receita será delicioso.

Pescada ao forno rechea
Autor:
Tipo de receita: Primeiro
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • Unha pescada de 1,5 Kg.
  • 100 gr. Xamón serrano
  • 2 caixas de nata líquida para cociñar
  • un pouco de leite
  • queixo relado, parmesano ou o que máis lle guste.
  • sal
  • manteiga
  • Para acompañar:
  • unha pota de espárragos verdes
Preparación
  1. Pedímoslle á peixería que limpe a pescada, que retire os ósos e que nos deixe os dous lombos. Salgámolo un pouco, non moito porque ten xamón e xa lle dá sabor.
  2. Poñemos unha parte do lombo nunha fonte de forno e por riba poñemos as franxas de xamón, podes poñer as franxas enteiras, en anacos máis pequenos ou en tiras.
  3. Enriba poñemos o outro lombo de pescada. Reservamos.
  4. Acendemos o forno para precalentar a 180ºC
  5. Nunha pota poñemos a nata a quentar, engadimos queixo relado, probámolo ata deixalo ao noso gusto de queixo, se fose demasiado espeso poñeriamos un pouco de leite e sabor a sal, debería ser coma unha crema .
  6. Cubriremos a pescada con esta nata, queixo relado e algúns anacos de manteiga, meterémola no forno uns 30-40 minutos, dependendo do groso que sexa a pescada e a parte superior estea ben dourada.
  7. Só queda preparar o acompañamento, acompañei a esta pescada cuns espárragos verdes á prancha.
  8. E listo !!!

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

3 comentarios, deixa os teus

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.

  1.   lilia dixo

    o peixe é unha carne anodina vou probalo así parece moi rico

    1.    Montse Morote dixo

      Ola Lilian, se é un pouco anodino, pero calquera recheo funciona moi ben. Todo o mellor.

    2.    Montse Morote dixo

      Ola Lilian, se a pescada é moi sosa, pero con algún recheo é moi boa e dálle máis sabor, espero que che guste.