Ensalada de bacallau

ensalada de bacallau, Un entrante ou acompañamento ideal para comezar unha comida. Unha ensalada lixeira e completa.

O bacallau dálle moito sabor á ensalada, para facelo nunha ensalada hai que desalalo para quitarlle o sal, podemos deixalo cun chisco de sal. Podemos atopalo xa desagado ata o punto de sal, que está no seu punto.

Un prato saudable xa que as verduras están crúas, o tomate e a cebola son moi bos e o bacallau é un peixe branco baixo en graxa e en calorías. Para este prato podes engadir máis ingredientes, eu acompañoo cunhas olivas e unha rica vinagreta.

Este tipo de A ensalada de bacallau en Cataluña chámase exqueixada, nas datas de Semana Santa non pode faltar. É unha ensalada rica e sinxela de preparar, en pouco tempo xa a temos lista.

Ensalada de bacallau
Autor:
Tipo de receita: Ensaladas
Porcións: 2
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 150 gr. bacallau desalado
  • 3-4 tomates
  • 1 cebola ou cebola picante
  • olivas negras
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Vinagre
  • Pementa
Preparación
  1. Para preparar a ensalada de bacallau, primeiro lavamos os tomates e córtaos en anacos, pelamos a cebola e córtase en rodajas finas.
  2. Se mercamos o bacallau salgado remollarémolo unhas 48 horas, cambiando a auga cada 8 horas. Pasado este tempo xa o temos listo para facer a ensalada.
  3. A continuación cortamos o bacallau desalgado en anacos ou tiras. Coller un prato e poñer primeiro o tomate, a cebola por riba e por último o bacallau en anacos.
  4. Engade un pouco de sal e pementa. Engadimos unhas olivas.
  5. Preparamos unha vinagreta. Nun frasco ou nun vaso, engade aceite de oliva, un chorrito de vinagre, emulsiona ben a mestura e engádese á ensalada.
  6. E xa está, enseguida temos unha gran ensalada.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.