Dourada ao forno con cebola, allo e perexil

Dourada ao forno con cebola, allo e perexil

O dourado Probablemente sexa un dos peixes que máis me gusta cando se cociña no forno. Normalmente fágoo dun xeito sinxelo, xa que o prepararemos hoxe en receitas de cociña cunha cebola como base e un aderezo de allo e perexil. Unha gran proposta para gozar en familia tanto para xantar como para cear, acompañados dunha boa ensalada.

A dourada é unha peixe branco moi claro e, polo tanto, ideal en calquera dieta equilibrada. É un peixe moi popular na nosa gastronomía e podemos cociñalo de diferentes xeitos, tanto asados, á grella ou ao vapor. Asar á grella é un dos xeitos máis cómodos de facelo; só temos que preparar o peixe e deixar que o forno funcione como faremos hoxe.

Dourada ao forno con cebola, allo e perexil
O dourado ao forno é un clásico da nosa gastronomía. Hoxe preparámolo dun xeito sinxelo con cebola, allo e perexil.
Autor:
Tipo de receita: Páxina
Porcións: 2
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 1 cebola púrpura
  • 1 dourada, aberta para dúas persoas, lista para asar
  • 2 dentes de allo grandes
  • Unha pitada de sal en flocos
  • 1 cacho de perexil fresco
  • ½ limón
  • ½ vaso de viño branco
  • Aceite de oliva
Preparación
  1. Pelamos e cortamos a cebola en xuliana. Nunha tixola cun chorriño de aceite fritímolo durante 5 minutos, para asegurarnos de que estea rematado no que está feita a dourada.
  2. Precalentamos o forno a 190 ° C.
  3. Colocamos a cebola no fondo dun Prato de cocción.
  4. Sobre a cebola colocamos a dourada á que facemos 4 cortes que furan un dos lombos.
  5. Nun morteiro, traballamos co allo picado, o sal en flocos e o perexil picado. Despeje un chorro de aceite e unhas pingas de zume de limón e traballe uns minutos máis.
  6. Estender coa pasta o interior do besugo e reserva algo por unha vez que o peixe estea pechado, estendido sobre a pel do lombo que está cara arriba.
  7. Cortamos 2 franxas de limón finas, cortámolas pola metade e introducimos un anaco en cada corte feito na dourada. O limón sobrante tamén se coloca no forno.
  8. Regamos o peixe cun chorriño de aceite e levamos ao forno.
  9. Cocemos durante 10-15 minutos. Botámolo de menos vaso de viño branco e cocer outros 10 minutos. Teña presente que o tempo dependerá tanto do tamaño do peixe como do seu propio forno.

 

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado.

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.