Buñuelos

Buñuelos, Achégase a coresma e non poden faltar os buñuelos do vento. Estes buñuelos son os clásicos, xa que agora podemos atopalos recheos de nata, chocolate, marmeladas... Tamén os hai de cacao, con sabor a laranxa.

Pero son moi sinxelos de preparar para poder facelos na casa, son moi bos, ricos e esponjosos. Podedes poñer o sabor que vos guste, eu só poño un chorriño de anís, que son os típicos.

Buñuelos
Autor:
Tipo de receita: Sobremesa
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 150 ml. leite
  • 100 ml. de auga
  • 150 gr. De fariña
  • 50 gr. de manteiga
  • Ovos 2
  • 1 cucharadita de forno en po
  • 1 pizca de sal
  • 2-3 culleradas de anís doce (opcional)
  • 500 ml. aceite de xirasol
  • Azucre para recubrir os boliños
Preparación
  1. Para facer os buñuelos de viento comezaremos poñendo unha cacerola ao lume co leite, a auga e a manteiga. Mentres quenta o cazo, collemos un bol e mesturamos a fariña co fermento e un chisco de sal.
  2. Remexeremos o cazo, cando estea mesturado engadiremos a fariña dunha soa vez, removemos ata que a masa se desprenda das paredes do cazo. Retirar do lume, engadir as culleradas de anís, remover e deixar repousar 5 minutos.
  3. Comezaremos engadindo un ovo, removemos ata que quede ben integrado na masa, engadimos o seguinte e mesturamos ben de novo. Para que a masa sexa máis consistente, é mellor deixar repousar a masa durante 1-2 horas.
  4. Poñemos unha tixola co aceite de xirasol a quentar, poñerémola a lume medio. Cando estea quente coa axuda de dúas culleres colleremos masa e formaremos bolas e engadirémolas ao aceite quente. Farémolo en pequenos lotes.
  5. Deixaremos que os buñuelos se doren por todos os lados. Sacarémolos e deixarémolos en papel absorbente. Antes de arrefriar, pasarémolos polo azucre.
  6. Mentres os cubrimos de azucre, colocarémolos nunha bandexa de servizo.

 

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.