Berenxenas recheas de atún

Berenxenas recheas de atún, unha receita sinxela, outra forma de comer berenxenas. As berenxenas son moi saudables, é unha verdura que se pode cociñar de moitas maneiras e cunha gran variedade de recheos.

Hoxe propóñovos unhas berenxenas recheas de atún, ricas e fáciles de preparar, ideais para o verán, con ingredientes que lle gustan a toda a familia.

Podes facer outras variantes desta mesma receita, gratinalo con beixamel e queixo relado, poñer maionesa en vez de beixamel, de todos xeitos son deliciosos. Tamén podes facer outras combinacións co atún e poñer verduras como a cebola frita que vai moi ben.

Berenxenas recheas de atún
Autor:
Tipo de receita: Verduras
Porcións: 4
Tempo de preparación: 
Tempo de cocción: 
Tempo total: 
Ingredientes
  • 4 berenxenas
  • 3-4 latas de atún
  • Ovos 4
  • 200 gr. tomate frito
  • 100 gr. queixo relado
Preparación
  1. Para preparar as berenxenas recheas de atún ao forno, comezaremos por prender a grella no forno.
  2. Poñemos os ovos a cocer nunha pota con auga, deixámolos 10 minutos cando comecen a cocer. Cando os ovos estean listos, retiralos, deixalos arrefriar, pelar e reservar.
  3. Cortaremos as berenxenas pola metade, daremos uns cortes e un chorriño de aceite, meterémolas no forno ata que estean asadas.
  4. Cando as berenxenas están alí, sacámolas e coa axuda dunha culler retiramos a carne das berenxenas, coidando de que non se rompan.
  5. Picamos a carne da berinjela, poñémola nunha fonte.
  6. Engadir as latas de atún, mesturar coa berenxena.
  7. Pelar e cortar os ovos duros en anacos, engadilo á mestura anterior.
  8. Engadimos o tomate frito, a cantidade a gusto, mesturamos todo moi ben.
  9. Poñemos as berenxenas nunha fonte, enchémolas co recheo que preparamos.
  10. Cubrimos as berenxenas con queixo relado.
  11. Botamos as berenxenas no forno a gratinar.
  12. Cando o queixo estea, sacamos e servimos.

 


O contido do artigo adhírese aos nosos principios de ética editorial. Para informar dun erro faga clic en aquí.

Sexa o primeiro en opinar sobre

Deixa o teu comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable dos datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos datos: controlar SPAM, xestión de comentarios.
  3. Lexitimación: o seu consentimento
  4. Comunicación dos datos: os datos non serán comunicados a terceiros salvo obrigación legal.
  5. Almacenamento de datos: base de datos aloxada por Occentus Networks (UE)
  6. Dereitos: en calquera momento pode limitar, recuperar e eliminar a súa información.