Tairgse muicean ann an sauce, mias ri ullachadh air saor-làithean no subhachasan. Bha an fheòil ròsta air a bheil cuimhne agam an-còmhnaidh air a dhèanamh le mo mhàthair ann am poit crèadha, bha e air a bruich beag air bheag agus fàileadh math de na luibhean a chuir i agus an squirt de bhranndaidh ged as urrainn dhut fìon a chuir, is toil leam an reasabaidh seo mòran barrachd le branndaidh, feuch ris a chòrdas riut.
Chaidh a ’mhias seo de mhuc-fheòil tairgse ann an sabhs, tha mi dèidheil air, aig an taigh bha e an-còmhnaidh air a dhèanamh air na cinn-latha Nollaige seo, ged a tha e a-nis air a dhèanamh tron bhliadhna. Tha e na mhias a tha a ’còrdadh ris a h-uile duine, tha am porc tenderloin fìor mhath, tairgse agus juicy agus ma thèid sinn còmhla ris le glasraich agus sauce math tha a’ mhias deich.
- 2-3 sirloins
- 2 cebollas
- 2-3 curran
- 4 tomatoes
- 2 cloves garlic
- 1 bundle de luibhean
- 1 glainne de bhranndaidh
- Ola ollaidh
- Salann agus piobar
- Gus an tairgse tairgse muicean ullachadh ann an sauce, tòisichidh sinn an toiseach le bhith a ’gearradh na glasraich, a’ rùsgadh an oinniún agus ga ghearradh ann an 4 pìosan, leis na tomataichean a nì sinn an aon rud, na currain a bhios sinn a ’gearradh ann an sliseagan 2 cm.
- Air an làimh eile, bidh sinn a ’sailleadh agus a’ piobar nan sirloins.
- Chuir sinn casserole mòr. Bidh sinn a ’cur jet math de dh’ ola agus a ’cur na sirloins thairis air teas meadhanach àrd agus donn air an taobh a-muigh, cuir na glasraich timcheall agus donn a h-uile càil, timcheall air 15-20 mionaid. Bidh sinn cuideachd a ’cur 1 bundle de ghlasraich ris.
- Nuair a chì sinn gu bheil na sirloins agus glasraich buidhe, cuir a ’ghlainne branndaidh. Bidh sinn ga fhàgail airson timcheall air 5 mionaidean, cuir glainne uisge ris agus leigidh e bruich airson timcheall air 40 mionaid. Nuair a bhios e ann bidh sinn a ’toirt air falbh an sirloin agus a’ leigeil leis fuarachadh, gearradh an sirloin ann an sliseagan tana no tiugh.
- Gabh pàirt den t-sauce agus na glasraich faodaidh tu beagan uisge a chuir ris agus a ’bleith.
- Sauté cuid de bhalgan-buachair ann am pana-fraighigidh.
- Bidh sinn a ’cur na pìosan feòla air ais anns an casserole, an sabhs agus na balgan-buachair. Nuair a thèid sinn airson a thaisbeanadh air a ’bhòrd, bidh sinn a’ teasachadh agus a ’frithealadh sa bhad. Dèan frithealadh air an t-sauce ann am bàta sauce.
- Faodaidh sinn beagan friogais Fhrangach ullachadh airson a dhol leis.
Bi a 'chiad fhear a thog beachd