Reasabaidh airson tàirnean de cearc ann an sabhs fìon dearg, clasaigeach den Cuisine SpàinnteachTha e na fheòil tairgse, juicy agus saor. Faodaidh sinn reasabaidhean gun àireamh a dhèanamh. Faodaidh tu cuideachd an reasabaidh seo a dhèanamh le feòil eile mar coineanach no turcaidh.
Tha e na mhias sìmplidh agus glè bhlasta. Feumaidh tu fìon a chleachdadh a tha math agus bidh toradh an reasabaidh seo na mhias sàr-mhath. Còmhla ri rus bruich, buntàta no cuid de ghlasraich tha e na mhias iomlan.
Tàirn cearc ann am fìon dearg
ùghdar: Montse Morote
Seòrsa reasabaidh: an toiseach
Servings: 4
Ùine ullachaidh:
Ùine còcaireachd:
Ùine iomlan:
Ingredients
- 4 sliasaid cearc,
- 2 oinniún meadhanach
- Canar ½ Kilo de tomato air a phronnadh
- 200 ml. fìon dearg
- Glainne uisge
- Ola, salann agus piobar.
- Gus a dhol leis:
- Rìs bruich, sgoltagan, glasraich ...
Ullachadh
- Bidh sinn a ’sailleadh agus a’ cur beagan piobar ris a ’chearc, ann an casserole le ola bidh sinn a’ cur a ’chearc donn, mus bi e deiseil donn gu tur cuiridh sinn an oinniún air a ghearradh, gus am bi e donn còmhla ris a’ chearc.
- Nuair a tha an oinniún air beagan dath a ghabhail, cuir am fìon dearg agus leig leis an deoch làidir falmhachadh, cuir an tomato brùite ris agus leig leis bruich airson 30-40 mionaid, thairis air teas meadhanach, letheach slighe tro chòcaireachd ma chì sinn gu bheil an t-sauce glè thiugh , cuiridh sinn beagan uisge ris.
- Cuiridh sinn blas dheth le salann agus fàgaidh sinn gus am bi an sabhs rèidh agus gus am bi an tomato deiseil agus gum bi an cearc deiseil.
- Tha e nas fheàrr ma leigeas sinn leis fois airson ùine mhòr.
- Faodaidh sinn a dhol còmhla ris le rus fiadhaich bruich, le cuid de bhuntàta friogais a tha a ’dol gu math no le glasraich bruich. Mias gu math coileanta.