A 'gabhail brath air teòthachd a' phumpkin tha mi a 'moladh ullachadh an-diugh a stew chickpea agus pumpkin ròsta. Mias gu math comhfhurtail aig an àm seo den bhliadhna a chuidicheas tu gus blàthachadh air na làithean as fhuaire agus as urrainn dhut ullachadh ann an dìreach leth uair a thìde.
Dh’ fhaodadh mi a bhith air an butternut squash a chuir ris an stùc agus a bhruich, ach tha squash butternut ròsta blas a bharrachd agus milis Tha mi a’ smaoineachadh gu bheil iad a’ tighinn glè mhath don stew seo. Stùc a b’ urrainn dhomh ullachadh ann an leth uair a thìde leis gu bheil mi air cearcan à tiona a chleachdadh a chaidh a bhruich mar-thà, deagh charaid anns a’ pantry!
Chan eil mòran eile a dhìth air an stew seo anns a bheil am pumpkin na phrìomh neach. Cuid de spìosraidh as urrainn dhut atharrachadh a rèir do thoil. Chleachd mi paprika ris a bheil mi gu math dìleas agus measgachadh de spìosraidhean a tha mòr-chòrdte ann an biadh Innseanach ris an canar garam masala a tha a’ toirt a-steach cinnamon, clòbh, cnòmag, piobar agus cardamom am measg mòran eile.
An reasabaidh
- 2 sliseagan pumpkin tiugh
- Ola ollaidh
- 1 cebolla
- 1 clove de garlic
- 1 teaspoon de paprika milis
- ½ teaspoon Garam masala
- 1 poit de chickpeas bruich (400g.)
- 1 glainne uisge no broth glasraich
- 1 duilleag bàgh
- Bidh sinn a 'crathadh a' phumpkin agus ga ghearradh ann an ciùban gus an toirt don àmhainn aig 190 ° C airson 20 mionaid no gus am bi iad taitneach.
- Aig an aon àm, ann an sospan le fras de ola ollaidh, sauté an oinniún agus an garl, air a ghearradh gu breagha.
- An uairsin cuir a-steach am paprika agus measgachadh agus measgachadh spìosraidh Garam masala. Ghlèidh sinn.
- Aon uair 's gu bheil am pumpkin deiseil, cuir ris a' phoit e.
- Bidh sinn cuideachd a 'cur nan cearcan, às deidh dhaibh a dhol tron tap uisge fuar agus dà spàin-bùird dhiubh a ghlèidheadh gus am pronnadh gus am broth a reamhrachadh.
- Bidh sinn a 'briseadh nan cearcan sin le leth glainne uisge no broth agus cuir ris an stew iad. Meudaich agus cuir barrachd uisge no broth ma tha sin riatanach gus an tèid an inneach a tha thu ag iarraidh a choileanadh.
- Chòrd am pumpkin ròsta teth agus an stew chickpea rinn.
Bi a 'chiad fhear a thog beachd