Steaks Tenderloin ann an sauce piobar

Tha steaks an-còmhnaidh na roghainn math nuair a tha sinn ag iarraidh ithe gu math ach tha sinn ann an cabhag leis gu bheil iad gu math furasta a dhèanamh. Ach, uaireannan, cha bhith sinn airson steaks bland ithe agus mar sin bheir sinn dhut am beachd a bhith a ’dol còmhla riutha le sabhs piobar beairteach agus furasta agus beagan buntàta friogais.

Mar sin, an-diugh bidh sinn a ’toirt thugaibh na fillidhean loin piobar blasda sin a chaidh a dhèanamh ann an dìreach 15 mionaidean, no eadhon nas lugha. Tha an reasabaidh seo gu math comhfhurtail dha oileanaich agus / no singles Chan eil mòran de bheachd aca air còcaireachd agus cha toil leotha e idir. Mar sin, faodaidh iad ionnsachadh beag air bheag agus le reasabaidhean furasta agus sòghail.

Ingredients

• Loin steaks.
• 2-3 buntàta.
• Sùgh lemon.

Airson an sauce piobar:

• 200 g de uachdar airson còcaireachd.
• 1 spàin-bùird de phiobar dubh talmhainn.
• 2 spàin-tì de phiobar dubh talmhainn.
• 30 g ìm.
• 1 clàr de bhrot feòil tiugh.
• 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh.
• Pinch salainn

Ullachadh

An toiseach, macerating an steaks. Gus seo a dhèanamh, cuiridh sinn e air uachdar còmhnard agus cuiridh sinn salann air gach taobh agus an uairsin cuiridh sinn air dòigh e ann am plàta domhainn anns am bi sinn a ’dòrtadh an sùgh lemon a tha air a bhrùthadh. Faodar seo cuideachd a bhith air an iomlaid airson clove garlic slisnichte no eadhon an dà chuid.

Fhad ‘s a tha macerating an steaks tha sinn a ’feannadh agus a’ nighe an buntàta. A bharrachd air an sin, gearraidh sinn iad ann an sliseagan tana de sheòrsa bèicearachd agus friogais iad ann am pailteas ola teth, an uairsin gan drèanadh air pàipear sùghaidh.

An uairsin nì sinn an steaks air greideal no friogais pana a tha glè theth gus nach bi iad a ’crìonadh le dòrtadh de ola ollaidh. Tionndaidhidh sinn iad mun cuairt agus mun cuairt gus nach fàs iad ro thioram.

Mu dheireadh, no fhad ‘s a tha iad gan dèanamh, tha sinn a’ dèanamh an sauce piobar furasta. Ann an sospan no pana-fraighigidh cuiridh sinn an ola ollaidh agus nuair a bhios e a ’blàthachadh beagan cuiridh sinn an t-ìm, an uairsin cuiridh sinn na piopairean dubha. Sauté beagan gus am blas aige a leigeil ma sgaoil agus cuir an uachdar ris airson a bhruich airson beagan mhionaidean. Nuair a thòisicheas e a ’goil, cuir am pinch salainn, an ciùb stoc agus na spàinean de phiobar dubh talmhainn, bruich e airson mionaid no dhà agus sin e. Faodaidh sinn a-nis na steaks agus am buntàta a nighe leis an t-sauce beairteach seo.

Ma tha thu air a bhith ag iarraidh barrachd, tha sinn a ’moladh dhut feuchainn air an Loin muice bruich a tha cuideachd fìor mhath.

Barrachd fiosrachaidh mun reasabaidh

Ùine ullachaidh Mionaidean 10

Ùine còcaireachd Mionaidean 5

Ùine iomlan Mionaidean 15

Kilocalories gach seirbheis 438