An-diugh tha mi a’ toirt cuireadh dhut reasabaidh ullachadh a bhios sinn a’ còrdadh rinn bho àm gu àm a bhith a’ faighinn tlachd aig an taigh le a cupa rus: squid ann an inc le friogais. Clasaigeach a bhios am buntàta air a ghearradh ann an ciùban agus air a frioladh gus am bi iad òrail agus crùbach a ’freagairt gu foirfe. Agus 's e an rud ... dè a' mhias nach eil a' dol gu math le buntàta?
Tha na squids anns an inc aca gu math furasta an ullachadh, gu sònraichte nuair a thilgeas sinn a-mach às an reothadair iad mar a tha iad an-diugh. Aig an taigh tha sinn an-còmhnaidh dèidheil air treidhe de squid glan reòta gus rus no reasabaidhean sgiobalta mar seo ullachadh nach caith thu ach 25 mionaid.
A bharrachd air na grìtheidean follaiseach, chan eil mòran a bharrachd anns an reasabaidh seo ris an urrainn dhut fìon geal a chuir ris. Chan eil mi air a dhèanamh an turas seo oir tha mi air feuchainn ris an reasabaidh a dhèanamh cho sìmplidh ‘s a ghabhas, ach tha e a’ cur blas de bhlas ris an t-sauce a tha mi gu pearsanta a’ còrdadh rium gu mòr. A bheil thu airson an reasabaidh shìmplidh seo ullachadh airson squid ann an inc le chips?
An reasabaidh
- 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh òil a bharrachd
- 1 oinniún geal
- 400g squid glan air a thruailleadh
- ½ piobar uaine Eadailteach
- 2 spàin-bùird de sauce tomato dachaigh
- 1-2 sachet de inc squid
- 1 vaso de agua
- Salann agus piobar
- 1 bhuntàta
- Gus tòiseachadh gearraich an oinniún gu breagha agus am piobar.
- An uairsin, teas an ola ann am pana-fhrithealaidh no sospan agus frithidh sinn an dà ghlasraich rè 5 mionaid.
- Bidh sinn a ’gabhail brath air an àm sin gu gearradh an sgadan agus craiceann agus dìsnean am buntàta.
- Às deidh còig mionaidean cuir ris an fheòilGabh am pana-fhrithealaidh agus cuir fiod airson ceithir mionaidean.
- Fhad, measgachadh ann an cupa sauce tomato, inc agus uisge. Cuir am measgachadh ris a 'phaban agus beagan a bharrachd uisge ma tha sin riatanach gus am bi na sgoltagan cha mhòr còmhdaichte.
- Measgaich, còmhdaich am poit agus Bidh sinn a 'còcaireachd 10 mionaid.
- Bidh sinn a’ gabhail brath air an àm seo gus am buntàta a ràitheadh agus frith iad anns an fhriotair gus am bi iad gu math donn. An uairsin bidh sinn gan toirt a-mach agus gan glèidheadh.
- Às deidh 10 mionaidean, lorg am pana agus leig leis an t-sauce faighinn reamhar còig mionaidean. Mura dèan e sin gu leòr, bheir sinn a-mach 3 lòchran-bùird den leaghan, measgachadh iad le uisge fuar agus teaspoon de Cornstarch ann an cupa agus dòirtidh sinn am measgachadh a-steach don phaban gus am bi an sauce a’ fàs reamhar nuair a thèid a mheasgachadh.
- Bidh sinn a 'frithealadh an sgùid anns an inc aice le friogais teth Frangach.
Bi a 'chiad fhear a thog beachd