Is e ithe daithead math, fallain agus cothromach aon de na puingean bunaiteach airson deagh shunnd a mhealtainn, an dà chuid corporra agus inntinn. Tha reasabaidhean traidiseanta fhathast mar an giùlan sàbhailte as fheàrr airson fàs ann an slàinte, leis gu bheil iad air an dèanamh le biadhan nàdarra agus beairteach ann am beathachadh. Ma tha thu airson na roghainnean gastronomic agad a leudachadh le mias àbhaisteach blasta bho stòbha math, an seo fàgaidh sinn fear dhut reasabaidh blasta airson peasairean le ham.
Feumaidh tu dìreach peasairean agus ceannaich ciùban de hama leigheasach. A bharrachd air an sin, tha e gu math furasta a dhèanamh agus freagarrach airson a h-uile palates. An toil leat feuchainn air?
Peas le hama, reasabaidh seanmhair
- 750 g peasairean no arbeyos
- Sùgh cearc
- 250 g de chiùban ham Serrano no Iberianach
- 4 tomato meadhanach
- 1 oinniún meadhanach
- Cloves garlic 3
- 1 piobar clag beag
- Peirsil
- Sàil
- Is e a 'chiad rud brot cearc ullachadh. Faodaidh sinn an fheadhainn a tha air an ullachadh mar-thà a chleachdadh, ach mòran nas fheàrr ma tha e air a dhèanamh aig an taigh.
- Cuir na peas a-steach, às deidh dhaibh na pods aca a thoirt a-steach don bhroth agus bruich. Faodaidh tu pinch salainn a chuir ris, ged a dh’ fheumar a thoirt fa-near gun cuir an ham a-steach an suathadh salainn a-rithist. Bi faiceallach nach dèan thu droch dhìol.
- Leig leotha còcaireachd gus am bi na peas bog. Feumaidh tu a bhith faiceallach agus coimhead gu bheil iad slàn agus crunchy, gun a bhith a 'leigeil às a' chraiceann.
- Bidh sinn a 'dèanamh sabhs leis a' phiobar agus an oinniún gearraichte. Nuair a tha e follaiseach cuir a-steach garlic, peirsil agus tomatoan gearraichte.
- Le spèis do na blasan eadar-dhealaichte, faodaidh tu an sabhs fhàgail mar a tha e no a thoirt tron mhuileann bhuntàta gus uachdar nas socair fhàgail.
- Cuir ris na peasairean agus gluais gu faiceallach gus nach briseadh thu na peasairean.
- Mus dèan thu seirbheis, thoir a-steach na pìosan beaga de hama a bhios, roimhe seo, air an frioladh ann am beagan ola.
- Bu chòir an t-oideas traidiseanta fhàgail le beagan broth. Agus a-nis chan eil air fhàgail ach feuchainn ris an t-salann a cheartachadh ma tha sin riatanach.
An iuchair: tagh na stuthan as fheàrr
A bharrachd air an ullachadh faiceallach, tha e riatanach cuideachd fios a bhith agad mar a roghnaicheas tu na grìtheidean as fheàrr. Tha an peas no arbeyos tha e nas fheàrr ùr a cheannach dhaibh agus le a sgaile. Chan fheum thu ach an craiceann mus cuir thu a-steach iad don bhroth.
A thaobh na ciùban de hama leigheis, tha e tòrr nas fheàrr ma tha e Iberianach. Tha na buannachdan iomadach a tha an sòghalachd seo a’ tabhann gu math aithnichte. Tha e na stòr cudromach de bhiotamain, phròtainean agus mèinnirean, a bhith foirfe airson seòrsa sam bith de bhiadh. Tòrr a bharrachd nuair a bhios feum agad air spionnadh a bharrachd de bhrosnachadh airson clann glasraich ithe.
Tòisich an stòbha a-nis agus leig thu fhèin a bhith air do mhealladh leis a’ mhias mhìorbhaileach seo a thig gu cinnteach rionnag nan clàran-bìdh as fheàrr agad. Air sgàth mar a chanadh an sgrìobhadair ainmeil Sìneach Lin Yutang: “Chan eil ar beatha ann an làmhan ar diathan, ach ann an làmhan ar còcairean."
Bi a 'chiad fhear a thog beachd