Monkfish le muasgain-chaola, biadh fìor mhath airson ullachadh aig àm sam bith no airson dìnnear no lòn Nollaige. Tha manach iasg geal gu math beathachail agus fallain. Mias sìmplidh, luath ri ullachadh agus fìor mhath.
El tha feòil agus blas làidir aig manacha, leis is urrainn dhuinn mòran shoithichean ullachadh. Ach bhon a ruigeas iad sin Pàrtaidhean Nollaige Tha sinn a ’dol a dh’ ullachadh aon mhias nas fèisiche ach sìmplidh agus luath as urrainn dhuinn ullachadh ro-làimh. Mias a bhith sòghail.
Iasg mhanach le muasgain-chaola
ùghdar: monaidhean
Seòrsa reasabaidh: Iasg
Servings: 4
Ùine ullachaidh:
Ùine còcaireachd:
Ùine iomlan:
Ingredients
- 1 manach mòr
- Prawns
- 150 ml. fìon geal
- 1 glainne de bhrot èisg
- 2 cloves de garlic
- 1 oinniún meadhanach
- 1-2 spàin-bùird flùr
- Peirsil
- Ola agus salann
- Cnàmhan èisg
- Peirsil, 2-3 cloves garlic
Ullachadh
- Gus am manach a dheasachadh le muasgain-chaola, ullaichidh sinn broth le ceann agus cnàmhan a ’mhanaich agus èisg eile airson a ghoil gus am brot èisg ullachadh. Cuiridh sinn e le beagan peirsil, cuid de chlòbh garlic iomlan agus dòrlach de shalainn. Leigidh sinn leis bruich airson 20 mionaid. Ghlèidh sinn.
- Bidh sinn a ’rùsgadh nam muasgain-chaola, a’ toirt air falbh na cinn agus an t-slige bhon bhodhaig. Bidh sinn a ’cur casserole le jet math ola, bidh sinn a’ cur cinn agus sligean nam muasgain-chaola. Leigidh sinn leotha am blas gu lèir a leigeil a-steach don ola. Bidh sinn gan toirt a-mach agus is urrainn dhuinn an cur ris a ’bhroth èisg.
- Anns an aon casserole seo leis an ola a th ’againn leis an sùgh muasgain-chaola, cuiridh sinn beagan a bharrachd ola ma tha sin riatanach, cuiridh sinn an oinniún agus an garllan air a ghearradh. Leigidh sinn leis a bhith a ’còcaireachd thairis air teas meadhanach gus am bi an oinniún air a phoidseadh gu math.
- Nuair a tha e air a phoidseadh, cuir 1 no 2 spàin-bùird de fhlùr, a rèir na tha de mhaorach. Ma tha e mòr agus ma tha thu ag iarraidh gum bi sabhs math aige cuir 2 spàin-bùird de fhlùr. leig leis bruich airson mionaid. Cuir ris an fhìon geal, leig leis lughdachadh airson 2-3 mionaidean agus cuir ris an stoc èisg, stir agus bruich airson 10 mionaidean. Bidh sinn a ’blasad an t-salainn agus ga fhàgail a’ còrdadh ruinn.
- Às deidh na h-ùine seo bidh sinn a ’salann na pìosan manach agus ga chuir ris a’ bhroth, bidh sinn ga fhàgail airson 7-8 mionaidean. Ma tha e a ’còrdadh riut barrachd, mac-talla faodaidh tu fhàgail airson barrachd ùine.
- Nuair a bhios an t-iasg air a dhèanamh, cuir na prawns airson mionaid no dhà. Sgoltadh gu leòr peirsil, cuir dhan phana e agus cuir dheth e.
- Agus deiseil airson ithe !!
Bi a 'chiad fhear a thog beachd