Hake ann an sauce le easgannan, deagh mhias airson ullachadh aig pàrtaidhean. Is e iasg geal a th ’ann an Hake, le feòil bhog a tha an fheadhainn bheaga buailteach a bhith a’ còrdadh riutha gu mòr.
Faodar hake ullachadh ann an iomadh dòigh air a bhruich, a bhleith, a bhualadh, a frioladh…. Ach an-diugh bheir mi leat hake ann an sauce le elvers, mias fìor Nollaig as urrainn dhuinn ullachadh ro-làimh, tha e gu math sìmplidh agus chan eil feum air mòran ghrìtheidean.
Hake ann an sauce le easgannan
ùghdar: monaidhean
Seòrsa reasabaidh: Iasg
Servings: 4
Ùine ullachaidh:
Ùine còcaireachd:
Ùine iomlan:
Ingredients
- 1 hake
- 4 cloves de garlic
- 150 ml. fìon geal
- 150 ml. brot èisg
- 100 gr. De flùr
- 2 cayenne
- 200 gr. de ghuala
- Ola
- Sàil
- Peirsil
Ullachadh
- Gus an hake ullachadh ann an sauce le easgannan, ullaichidh sinn an hake an toiseach. Iarraidh sinn aig an reiceadair èisg gun a bhith ga ullachadh mar a bu toil leinn e, air a ghearradh no gus an spine meadhanach a thoirt air falbh agus na fillidhean a ghearradh ann am pìosan.
- Bidh sinn a ’gearradh 2 cloves de garlic ann am pìosan glè bheag.
- Bidh sinn a ’cur a’ mhin air truinnsear, bidh sinn a ’sailleadh na pìosan hake agus bidh sinn gan toirt tron mhin.
- Bidh sinn a ’cur casserole le beagan ola thairis air teas meadhanach, bidh sinn a’ cur an garlic a tha donn, anns an aon ola bidh sinn a ’cur a’ chuilc mar a tha e air a dhèanamh, nuair a tha e òrail air aon taobh tionndaidh sinn e.
- Nuair a chì sinn gu bheil an garlic beagan òrail, cuir am fìon geal ris, leig leis an deoch làidir falmhachadh agus cuir ris an stoc èisg.
- Bidh sinn a ’gluasad an casserole gus am bi an sauce a’ cumadh. Bidh sinn a ’blasad air salann. Leig le bruich 5-7 mionaidean agus cuir dheth, cuir peirsil picil. Ghlèidh sinn.
- Gheàrr sinn an 2 garlic ann an sliseagan tana.
- Bidh sinn a ’cur pana-fraighigidh le ola, bidh sinn a’ cur an garlic agus an cayenne ris, mus donn iad bidh sinn a ’cur na gulas ris, bidh sinn a’ sabhs a h-uile càil còmhla airson 3-4 mionaidean.
- Aig àm a bhith a ’frithealadh, cuiridh sinn na gulas anns an casserole leis a’ chirc no is urrainn dhuinn a ’chruach a fhrithealadh agus na gulas a chuir air a muin.