Calamares al ajillo, mias gu tur coileanta, beairteach agus sìmplidh. Tha gibearnach grilled fìor mhath, ach ma thèid sinn còmhla riutha le sabhs garl agus peirsil tha iad glè bhlasta agus am buntàta bruich a bhios an-còmhnaidh a ’dol gu math le mòran shoithichean, tha e na mhias coileanta agus fìor mhath airson ithe airson dinnear no toiseach tòiseachaidh.
Tha pròtain fìor mhath agus beagan geir aig squid, tha e air leth freagarrach airson daithead call cuideim, faodar a dhèanamh ann an iomadh dòigh, air a lìonadh, ann an sauce….
Squid le garlic
ùghdar: monaidhean
Seòrsa reasabaidh: Iasg
Servings: 4
Ùine ullachaidh:
Ùine còcaireachd:
Ùine iomlan:
Ingredients
- 1 kilo de squid
- Buntàta 2-3
- 1 limón
- 50-100 ml. De ola ollaidh
- 2 cloves de garlic
- 1 limón
- Grunn peirsil
- Sàil
Ullachadh
- Gus an sgùid a dhèanamh le garlic, tòisichidh sinn le bhith a ’glanadh an sgùid. Bidh sinn a ’toirt air falbh an craiceann, a’ glanadh nan casan agus gan glanadh a-staigh, gan nighe gu math fon tap.
- Mar as trice bidh an ceum seo air a dhèanamh ann am mòran de luchd-reic èisg.
- Bidh sinn ag ullachadh an t-sauce, ann am bobhla bidh sinn a ’cur na h-ola, na cloves garlic, frasair de lemon agus dòrlach de peirsil. Bidh sinn ga bleith, bidh sinn a ’gleidheadh.
- Ann am truinnsear còmhnard no ann an soitheach, bidh sinn a ’cur an sgùid glan agus tioram, bidh sinn a’ cur beagan den t-sauce, bidh sinn a ’gluasad gus am faigh iad grèim air a’ mheasgachadh agus gun gabh iad am blas agus leigidh sinn leotha marinate airson timcheall air 30 mionaid.
- Bidh sinn a ’dèanamh gearraidhean anns an sgùid, nuair a bhios an grill teth cuiridh sinn an sgùid marinated, an toiseach na cuirp. Bidh sinn a ’fàgail beagan mhionaidean air aon taobh agus a’ crìochnachadh air an taobh eile.
- Nuair a bhios na cuirp air an dèanamh bidh sinn a ’dèanamh na casan, oir tha iad nas duilghe faodaidh tu beagan ola a chuir a-mach às an t-sauce a th’ againn.
- Bidh sinn a ’dèanamh cuid de bhuntàta bruich no anns a’ mhicrowave.
- Bidh sinn a ’toirt stòr no truinnsear, bidh sinn a’ cur sliseagan de bhuntàta bruich air a ’bhunait agus air mullach an sgùid agus na casan. Faodaidh sinn dòrtadh le beagan a bharrachd den ola garl a tha sinn air ullachadh.
Bi a 'chiad fhear a thog beachd