Squid san inc aige, mias fìor mhath, furasta a dhèanamh. Is e reasabaidh traidiseanta Bascais a th ’ann an squid san inc aige, is urrainn dhuinn a’ mhias seo a lorg ann am mòran bhàraichean, mar tapas no mar thoiseach tòiseachaidh.
Mias a tha air ullachadh leis an inc aige fhèin agus aig a bheil tòrr blas. Gus a dhol leis a ’mhias seo, bidh rus geal bruich a’ dol gu math.
Squid ann an inc
ùghdar: monaidhean
Seòrsa reasabaidh: Iasg
Servings: 4
Ùine ullachaidh:
Ùine còcaireachd:
Ùine iomlan:
Ingredients
- 1 kilo de squid
- 2 sachets inc
- 1 cebolla
- 100 gr. tomato friogais (5-6 spàin-bùird)
- 150 ml. fìon geal
- 1 vaso de agua
- 1 spàin-bùird de mhin-choirce
- Ola ollaidh
- Sàil
- Rìs geal bruich
Ullachadh
- Gus an sgùid a dheasachadh anns an inc aige, tòisichidh sinn le bhith a ’glanadh an sgùid, faodar seo a dhèanamh aig an reiceadair èisg.
- Cho luath ‘s a bhios sinn glan bidh sinn gan gearradh ann an sliseagan.
- Bidh sinn a ’cur casserole le jet math ola, a’ gearradh an oinniún agus ga chuir ris an casserole, leig e donn agus cuir an tomato friogais ris. Nuair a tha e air a dheagh phoileachadh, cuir am fìon geal ris, leig leis bleith agus cuir glainne uisge ris. Leig leis a h-uile càil bruich airson 5 mionaidean.
- Às deidh na h-ùine seo is urrainn dhuinn an t-sauce a phronnadh gus am bi e nas grinne, bidh seo a ’còrdadh riut, ach mar seo tha an sabhs nas buige.
- An uairsin bidh sinn a ’cur ris an casserole seo inc an sgùid no 2 chèis de inc, stir gu math gus an tèid a sgaoileadh agus an t-sauce a’ tionndadh dubh.
- Nuair a thòisicheas an t-sauce a ’goil, cuir an sgùid air a ghearradh ann an sliseagan no pìosan agus beagan salainn, fàgaidh sinn e airson timcheall air 30 mionaid a’ còcaireachd barrachd no nas lugha, bidh e an urra ris an sgùid. Às deidh na h-ùine seo, ma tha an sauce gu math aotrom, sgaoilidh sinn spàin-bùird de flùr arbhair ann am beagan uisge agus cuiridh sinn ris e agus mar sin tha sabhs nas cunbhalaiche air fhàgail, ma tha e an aghaidh sin gu bheil e gu math tiugh cuir beagan uisge ris .
- Nuair a bhios an gibearnach deiseil, bidh sinn a ’blasad an t-salainn, ga cheartachadh agus bidh iad deiseil airson ithe !!! Mias blasta a ghabhas ullachadh bho aon latha chun ath latha.
- Chan eil air fhàgail ach rus beag geal a chòcaireachd gus a dhol leis a ’mhias seo.
Bi a 'chiad fhear a thog beachd