Gazpacho le aranAs t-samhradh, is e dìreach soithichean fuar mar brot fuar agus gazpachos. Tha Gazpacho na reasabaidh àbhaisteach à ceann a deas na Spàinn, ged a thathas ga ithe a-nis air feadh na dùthcha. Is e deoch ùrachail agus glè fhallain a th ’ann, tha e feumail mar thoiseach tòiseachaidh no mar dheoch fionnar.
Tha iomadh seòrsa de gazpacho annA rèir dè na raointean de Andalusia a tha e air ullachadh ann an aon dòigh no ann an dòigh eile, bidh cuid a ’cur aran orra agus tha e nas tiugh, ach a cheart cho math.
Ann an seusan an t-samhraidh chan eil an toiseach tòiseachaidh no an taic seo a ’fàilligeadh, tha e ùr agus furasta ullachadh. Air a phacaigeadh le vitamain agus mèinnirean, tha e na dhòigh math air glasraich amh ithe.
Gazpacho le aran
ùghdar: monaidhean
Seòrsa reasabaidh: a ’tighinn a-steach
Servings: 4
Ùine ullachaidh:
Ùine còcaireachd:
Ùine iomlan:
Ingredients
- 1 Kilo de tomato
- ½ cucumber
- ½ piobar uaine
- 3-4 sliseagan arain bhon latha roimhe
- 2 cloves de garlic
- 1 squirt de fhìon-dhearcan
- 1 jet ola
- 1 teaspoon salann
- Uisge fuar
Ullachadh
- Gus an gazpacho a dhèanamh le aran, an toiseach nighidh sinn na tomataichean gu math, craiceann na tomataichean, agus cnag.
- Bidh sinn a ’rùsgadh a’ chiùcran agus ga ghearradh ann am pìosan
- Bidh sinn a ’nighe a’ phiobar uaine, ga ghearradh ann am pìosan.
- Cuir rùsg air na cloves garlic, gearradh iad ann an leth agus thoir air falbh am pàirt meadhanach gus nach dèan an garlic a-rithist nas fhaide air adhart.
- Gheàrr sinn an t-aran ann an sliseagan tana.
- Bidh sinn a ’toirt bobhla mòr, a’ cur a h-uile càil a-steach, a ’cur leth den uisge fuar agus ga phronnadh. Cuiridh sinn barrachd uisge ris mar a dh ’fheumar. Bu chòir puree aotrom a bhith ann.
- Mura h-eil thu a ’còrdadh riut a bhith a’ lorg cnapan no cnapan, faodaidh tu a dhol tro strainer.
- Cuiridh sinn a h-uile càil air ais anns a ’bhobhla, cuiridh sinn frasair de dh’ ola, fìon-dhearcan agus salann.
- Bidh sinn a ’bualadh a-rithist, bidh sinn a’ blasad agus tha sinn a ’ceartachadh gus am fàg sinn e a’ còrdadh ruinn. Ma tha feum air cuiridh sinn barrachd uisge ris.
- Bidh sinn ga chuir anns a ’frids gus am bi e gu math fionnar nuair a tha an t-àm ann ithe.
- Bidh sinn a ’frithealadh glè fhuar. Faodaidh sinn a dhol còmhla ris le pìosan beaga arain, cucumar, tomato ...