Tha Chaufa rice na shampall de bhuaidh Shìona air biadh Peruvian. Agus is e sin a th' ann chaufan reis chan eil e a’ ciallachadh dad ach rus friogais ann an Sìonais. Mar sin a-nis faodaidh tu smaoineachadh mar a tha sinn gu bhith a’ còcaireachd an reasabaidh seo, anns a ’phaban! Agus ann an dòigh shìmplidh agus foirfe airson làithean obrach, a bharrachd.
Aig deireadh an XNUMXmh linn, thuinich na mìltean de eilthirich Sìonach ann am Peru gus obair air na planntachasan cotain, a 'toirt buaidh air biadh na dùthcha seo. Agus an-diugh bidh sinn a 'siubhal an sin tron reasabaidh seo as urrainn dhut ullachadh le squid, ach cuideachd le cearc no dìreach le glasraich.
Tha e air leth freagarrach gum biodh an rus air a bruich roimhe gus an reasabaidh seo ullachadh gu sgiobalta. Ma tha thu gu bhith ga dhèanamh an oidhche roimhe, cuimhnich gum fuaraich e gu math fon tap aon uair ‘s gu bheil e air a bhruich, drèanadh gu math e agus cuir e cho tioram sa ghabhas ann an soitheach a tha teann. San dòigh seo bidh e deiseil airson a’ phana nuair a bhios an còrr de na h-eileamaidean ullaichte agad mu thràth.
An reasabaidh
- 1 cupan de rus gràin fada, air a bruich
- 3 lobh-bhùird de ola ollaidh
- 1 clove garlic, mince
- 1 pìos de ghinger gràtaichte
- Uighean 2
- 300g. iasg gearraidh
- 2 spàin-bùird de sauce soy
- bidh sinn a’ frioladh an garlic agus ginger airson mionaid ann am pana agus an uair sin a thoirt air falbh agus a ghleidheadh.
- Anns an aon ola agus os cionn teas àrd, a-nis bidh sinn a 'còcaireachd an fheòir gus an atharraich iad dath. Agus dìreach mar a rinn sinn roimhe, bidh sinn a 'toirt a-mach agus a' glèidheadh aon uair 's gu bheil sinn deiseil.
- An uairsin cuir an ugh dhan phaban, air a bhualadh gu aotrom, agus bruich e le spatula gus an tèid e beagan
- Mar sin, bidh sinn a ’cur an rus ris, ginger, garlic, squid agus soy sauce agus sautee thairis air teas àrd airson beagan mhionaidean.
- Bidh sinn a 'frithealadh a' chaufa rus le squid teth.
Bi a 'chiad fhear a thog beachd