Tha an teodhachd air blàthachadh ach aig an taigh cha bhith sinn a’ toirt seachad steibh mar an tè seo cearcan-fraoich le piobair ruadh agus piquillo. Tha prìomh àite aig steibh glasraich anns a’ chlàr seachdaineil againn agus cumaidh iad orra a’ dèanamh sin airson beagan mhìosan eile.
Tha an stew chickpea seo gu sònraichte coileanta, air leth freagarrach airson frithealadh còmhla ri salad uaine aig lòn. Cuir còmhla an lusag le bonn glasraich, beagan buntàta agus dubhagan. Faodaidh tu mar-thà smaoineachadh mar a tha e blasad! Is e blas làn blas a th’ ann agus aon uair ‘s gu bheil thu a’ feuchainn, bidh thu a-rithist!
Tha e gu math sìmplidh ullachadh agus faodaidh e a bhith gu math luath ma chuireas tu geall air chickpeas bruichte ann an tiona an àite a bhith a’ cleachdadh chickpeas tiormaichte agus gan còcaireachd ann an cucair cuideam mar a rinn mi. Ullaich cuibhreann dùbailte agus mura h-eil thu dèidheil air ath-aithris, reothadh! Gu dearbh, ma tha thu gu bhith ga dhèanamh, thoir seachad am buntàta.
An reasabaidh
- 200 g chickpeas tioram, bruich
- Ola ollaidh
- 1 cebolla
- Cloves garlic 4
- 1 teaspoon de paprika milis
- 2 bhuntàta
- Zanahorias 2
- 3 spàin-bùird de phronnadh tomato
- Sùgh èisg
- 4 loin-loisgte sliseag
- 6-8 piquillo piobar, air a ghearradh
- Salann agus piobar
- Ann an sospan, teas 3 lòin-bhùird de ola agus sauté an oinniún gearradh mu 10 mionaidean thairis air teas meadhan.
- Às deidh sin cuir garlic biorach agus bruich airson aon mhionaid eile mus toir thu air falbh am pana bhon teas gus am paprika a chuir ris, measgachadh a h-uile càil gu math.
- Nuair a bhios e deiseil, bidh sinn a 'tilleadh a' chasairle dhan teine agus cuir ris a' bhuntàta gearraichte, an curran sliseag agus an tomato brùite agus measgachadh gu math, a 'còcaireachd an t-iomlan airson mionaid no dhà.
- Às deidh bidh sinn a ’còmhdach leis a’ bhroth, còmhdaich agus thoir gu boil. Nuair a thèid a choileanadh, lughdaich an teas agus bruich airson 15 mionaidean no gus am bi am buntàta taitneach.
- An uairsin bidh sinn a 'toirt a-steach a' chromag, na chickpeas agus bruich airson 5 mionaidean gus mu dheireadh cuir na piopairean piquillo gearraichte.
- Bidh sinn a 'frithealadh nan cearcan le dubhagan agus piquillo teth.
Bi a 'chiad fhear a thog beachd