Tost Frangach le fìon dearg, milis mòr-chòrdte a thathas ag ithe aig àm na Càisge. Tha an briseadhjas a ’toirt a-steach aran a thoirt bho beagan làithean, gan toirt tro bhainne is ugh agus friogais, tha iad fìor mhath agus làn sùgh.
Is e an fheadhainn àbhaisteach bainne agus sinamon agus cuideachd fìon dearg. A-nis tha iad air an dèanamh ann an iomadh dòigh agus blas, ach ge bith ciamar a tha iad air an dèanamh, tha na briseadhjas fìor mhath agus tha iad air leth freagarrach airson milseag.
- 1 buileann arain airson briseadhjas (nas fheàrr bhon latha roimhe)
- 3-4 uighean
- 1 rind lemon
- 1 liotair de fhìon dearg
- 1 maide cinnamon
- 1-2 spàin-bùird de sinamon talmhainn
- 250 gr. siùcar
- 1 glainne bheag uisge
- 1 glainne mhòr de dh ’ola lus na grèine
- Gus am briseadhjas a dhèanamh le fìon dearg, an toiseach cuiridh sinn am fìon dearg airson còcaireachd leis a ’bhata cinnamon, pìos de chraiceann lemon, 100 gr. siùcar agus glainne beag uisge.
- Leig leis bruich airson timcheall air 15 mionaidean thairis air teas meadhanach-àrd, cuir dheth agus leig leis fuarachadh.
- Bidh sinn a ’cur na h-uighean ann am mias farsaing, ann an tè eile bidh sinn a’ cur am fìon dearg.
- Bidh sinn a ’gearradh na sliseagan arain mu 2 cm., Bidh sinn gan cuir anns an fhìon dearg, bidh sinn a’ leigeil leotha bogadh gus am bi iad bog fliuch.
- Ann am plàta cuiridh sinn an còrr den t-siùcar agus beagan pùdar cinnamon.
- Bidh sinn a ’cur pana-fraighigidh le ola gu leòr airson teasachadh, nuair a thòisicheas sinn a’ frioladh nan briseadhjas.
- Bidh sinn gan toirt air falbh bhon fhìon gu faiceallach, gan toirt tron ugh agus gan frioladh anns a ’phaban, gam fàgail gus an donn iad air gach taobh.
- Bidh sinn gan toirt a-mach, gan cur air truinnsear far am bi iad againn le pàipear cidsin, gus an gabh iad a-steach an ola.
- An uairsin bidh sinn gan toirt tron siùcar agus sinamon agus bidh iad deiseil