A bheil thu a’ coimhead airson mias vegan a gheibh a h-uile duine tlachd às an Nollaig seo? Ear Shiitake agus zucchini risotto Tha e coltach riumsa na dheagh roghainn an dà chuid airson lòin agus airson dìnnearan a bhios sinn a’ comharrachadh. Agus sìmplidh, ged is e an rud as fheàrr gun dèan thu e an-dràsta.
Is e an deagh naidheachd eadhon ged a dh'fheumas tu dèan e an-dràsta cha toir e fada thu. Faodaidh tu an sabhs fhàgail, am broth glasraich agus zucchini dèanta agus mar sin chan fheum thu ach an rus a chuir ris leth uair a thìde ro lòn no dìnnear agus gluasad agus gluasad gus an tèid a dhèanamh.
Leis an risotto seo feumaidh tu beagan a bharrachd ullachadh airson a’ chlàr a chrìochnachadh. bidh gu leòr a tòiseachaidh sìmplidh agus bòrd de nougats airson milseag gus na dinneadairean a chumail toilichte. Aig amannan bidh sinn gu math toinnte agus tha mi a ’smaoineachadh nan robh an galar sgaoilte a’ teagasg dad dhuinn, bha e airson a bhith ag aithneachadh na tha dha-rìribh cudromach.
An reasabaidh
- 320g. de rus cruinn (cha robh am fear ceart agam agus chuir mi fear eile)
- 2 cloves garlic, mince
- 180g. shiitake
- 1 l. broth glasraich teth
- 1 cupan uachdar de zucchini agus oinniún teth
- Salann agus piobar
- Ola ollaidh
- Càise gràsta airson a bhith a ’frithealadh
- Bidh sinn a 'frioladh an clòbh garlic ann an sospan le dòrt de ola ollaidh.
- Às deidh sin cuir na balgan-buachair ann an stiallan agus bruich an t-iomlan airson beagan mhionaidean eile.
- Bidh sinn a ’toirt a-steach an rus agus bidh sinn a ’gluasad.
- An uairsin cuir a-steach cnap de bhroth agus bruich thairis air teas meadhanach-ìosal, a 'gluasad gu cunbhalach gus an tòisich an rus a' tiormachadh. An uairsin cuiridh sinn broth a-rithist. mar is trice ebheir e timcheall air 20-22 mionaid am pròiseas gu lèir.
- Aon uair 's gu bheil an rus cha mhòr deiseil, cuir ris an uachdar glasraich teth, measgachadh agus bruich airson mionaid no dhà eile.
- Bidh sinn a 'frithealadh risotto shiitake sa bhad le beagan càise gràtaichte air a mhullach.
Bi a 'chiad fhear a thog beachd