Cod Portuguese

Is toigh leam A' Phortagail, agus os cionn a h-uile càil, am biadh aca. An sin faodaidh tu blasad fhaighinn den trosg as blasda san t-saoghal. Bidh iad ag ullachadh reasabaidh trosg mar nach eil duine eile. Mar sin an-diugh bha mi airson a ’phlàta seo de Trosg le paprika, mìorbhuileach airson ar biadh de Nollaig, faodaidh sin a bhith mar phàirt de chlàr beairteach Nollaige glè eaconamach.

Airson an reasabaidh seo a tha sinn a ’dol a chleachdadh trosg desalted. Faodaidh tu fhèin a thoirt às a chèile no na loin a cheannach mar-thà aig an ìre cheart de shalainn (is toil leam gu pearsanta an fheadhainn à Mercadona). Ma roghnaicheas tu an dì-losgadh, feumaidh tu iad co-dhiù 48 uair a thìde, ag atharrachadh an uisge. Ùine 3 agus ga chumail anns a ’frids.

Bi faiceallach, anns an reasabaidh cha mhòr gu bheil sinn a ’dol a chleachdadh salann oir tha an trosg saillte gu leòr mar-thà.

Tha sinn a ’dol a chàradh ar trosg le beagan bhuntàta frioch a chuireas sinn crìoch air a dhèanamh san àmhainn. A bheil thu airson faighinn a-mach ciamar a tha an reasabaidh seo a’ leantainn?

Tàthchuid (4sg)

• 4 fillidhean trosg
• 4 bhuntàta beag
• Flùr (gus an trosg a flùr)
• 200 gr de dh ’ola airson friogais
• 1 spàin-bùird mòr de paprika
• 50 ml de fhìon geal
• 50 ml de dh'uisge
• pinch salainn
• piobair piquillo air an gearradh ann an stiallan

Ullachadh

Tha e glè chudromach gum bi na fillidhean trosg gu math tioram. Airson seo faodaidh sinn leigeil leotha drèanadh airson grunn uairean a-thìde agus an uairsin an tiormachadh le pàipear cidsin.

Bidh sinn a ’gearradh a’ bhuntàta mar airson omelette agus bidh sinn a ’gleidheadh.

Bidh sinn a ’cur timcheall air 200 gr de dh’ ola ann am pana-fraighigidh agus teas gu teas meadhanach-àrd.

Bidh sinn a ’frioladh a’ bhuntàta gus am bi iad òrail agus crùbach agus gan cuir ann am mias freagarrach a tha dìonach san àmhainn, sprinkle le pinch salainn (glè bheag) agus glèidhte.

Bidh sinn a ’dol seachad air na loin ann am flùr agus friogais. Tha sinn airson gum bi iad air an ròstadh air an taobh a-muigh ach gun a bhith air an dèanamh a-staigh (cuiridh iad crìoch air còcaireachd san àmhainn). Bidh iad againn timcheall air Mionaidean 4 airson gach taobh. Bidh sinn gan cur air mullach a ’bhuntàta a bha sinn air a ghleidheadh.

Bidh sinn a ’sìoladh na h-ola ann am jar agus a’ cur 100 gr / ml (timcheall air leth glainne) ris a ’phaban. Bidh sinn a ’teasachadh agus a’ cuir dheth an teine. Thilg sinn an piobair agus stir gu math. Cuir an uisge agus am fìon ris a ’phaban (uile leis an teine ​​dheth mar-thà) agus stir gu math. Cuir am buntàta agus an trosg air a mhuin. Cuir na stiallan piobar piquillo air am mullach agus eadar am buntàta gus blas fhaighinn.

Bidh sinn a ’teasachadh an àmhainn gu 170º (teas suas is sìos) agus fuine an trosg airson Mionaidean 15.

Bidh sinn a ’frithealadh sa bhad.