Gazpacho de sandía y tomate

Gazpacho de sandía y tomate, un entrante ligero y fresquito para empezar una comida. El gazpacho e s un entrante riquísimo y lleno de vitaminas con tantas verduras, gusta mucho tanto  a grandes o pequeños. Ahora se prepara con ingredientes  muy variados. Si estáis cansados de comer siempre el mismo gazpacho, este que os traigo es muy sencillo, está muy rico y  de sabor muy suave.

Este gazpacho de sandía y tomate, también vale para aprovechar una sandía que os quede muy madura o que os haya salido con poco sabor y como no hay que tirar nada la aprovechamos para hacer un gazpacho.

Gazpacho de sandía y tomate
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 6
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 gr. de tomates maduros
  • 500 gr. de sandía sin piel
  • ½ pepino
  • ½ pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal
Preparación
  1. Empezaremos quitando la piel de la sandía y cortándola en trozos, se puede dejar unos trozos para adornar el gazpacho.
  2. Lavamos los tomates y el pimiento verde. Cortamos los tomates en cuartos, el pimiento lo cortamos en trozos quitando la parte blanca.
  3. Pelamos el pepino y lo cortamos en trozos.
  4. Iremos poniendo todo en una batidora o robot.
  5. Pelamos 1 o 2 dientes de ajos y lo añadimos al vaso.
  6. Añadimos un vaso pequeño de agua y lo trituramos todo, cuando esté iremos añadiendo más o menos agua, si os gusta más espeso o claro.
  7. Si os gusta más fina la crema lo pasaremos por un colador. Lo ponemos en un bol grande, añadimos el aceite, vinagre y una pizca de sal e iremos probando hasta dejarlo como nos guste.
  8. Lo meteremos en la nevera para que esté bien fresquito hasta la hora de servir.
  9. Y listo para comer!!!

 


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