Garbanzos con chorizo y patatas, un plato tradicional de cuchara, para toda la familia. Un sencillo plato de garbanzos ideal para estos días de frío que lo vamos a preparar en olla rápida.
Me encantan los platos de cuchara, para cualquier día de la semana, pero en invierno aún apetecen mucho más. Llegar del trabajo y comer un buen plato calentito sienta de maravilla.
Un plato de cuchara, sencillo, rápido y económico, que se puede preparar de un día para otro. Y si os gusta el picante, añadir el chorizo picantito y le dará un punto bien rico.
Garbanzos con chorizo y patatas
Autor: Montse
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 500 gr. de garbanzos secos
- 1 cebolla
- 2 chorizo
- 4-5 patatas
- 3 dientes de ajos
- 1 cucharada de pimentón
- Un chorro de aceite
Preparación
- Para hacer este plato de garbanzos con chorizo y patatas, lo primero pondremos los garbanzos a remojo unas 12 horas. Los pondremos en una cazuela cubiertos de agua.
- Ponemos la olla al fuego con un chorro de aceite. Picamos la cebolla añadimos a la olla y la doramos un poco. Seguido cortamos los ajos y el chorizo en trozos o en rodajas, añadimos los ajos picados a la olla, damos unas vueltas y añadimos las rodajas de chorizo. Removemos todo.
- Seguido añadimos el pimentón dulce. Removemos rápido para que no se nos queme.
- Enseguida añadimos, los garbanzos y cubrimos con agua fría, cerramos la olla y cuando empiece a salir el vapor contaremos unos 25-30 minutos. Dejamos enfriar, abrimos.
- Pelamos y cortamos las patatas, las añadimos a la olla y cerramos otra vez.
- Cerramos la olla y cuando empiece a salir el vapor contaremos unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo abrimos la olla. Ponemos otra vez la olla al fuego, probamos de sal rectificamos.
- Si os gusta que os quede un caldo más espeso chafaremos unas patatas y unos garbanzos y los añadimos a la olla, así nos quedará un plato riquísimo!!!