Garbanzos con chorizo y patatas

Garbanzos con chorizo y patatas, un plato tradicional de cuchara, para toda la familia. Un sencillo plato de garbanzos ideal para estos días de frío que lo vamos a preparar en olla rápida.
Me encantan los platos de cuchara, para cualquier día de la semana, pero en invierno aún apetecen mucho más. Llegar del trabajo y comer un buen plato calentito sienta de maravilla.
Un plato de cuchara, sencillo, rápido y económico, que se puede preparar de un día para otro. Y si os gusta el picante, añadir el chorizo picantito y le dará un punto bien rico.

Garbanzos con chorizo y patatas
Autor:
Tipo de receta: Entrantes
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 gr. de garbanzos secos
  • 1 cebolla
  • 2 chorizo
  • 4-5 patatas
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cucharada de pimentón
  • Un chorro de aceite
Preparación
  1. Para hacer este plato de garbanzos con chorizo y patatas, lo primero pondremos los garbanzos a remojo unas 12 horas. Los pondremos en una cazuela cubiertos de agua.
  2. Ponemos la olla al fuego con un chorro de aceite. Picamos la cebolla añadimos a la olla y la doramos un poco. Seguido cortamos los ajos y el chorizo en trozos o en rodajas, añadimos los ajos picados a la olla, damos unas vueltas y añadimos las rodajas de chorizo. Removemos todo.
  3. Seguido añadimos el pimentón dulce. Removemos rápido para que no se nos queme.
  4. Enseguida añadimos, los garbanzos y cubrimos con agua fría, cerramos la olla y cuando empiece a salir el vapor contaremos unos 25-30 minutos. Dejamos enfriar, abrimos.
  5. Pelamos y cortamos las patatas, las añadimos a la olla y cerramos otra vez.
  6. Cerramos la olla y cuando empiece a salir el vapor contaremos unos 15 minutos.
  7. Pasado este tiempo abrimos la olla. Ponemos otra vez la olla al fuego, probamos de sal rectificamos.
  8. Si os gusta que os quede un caldo más espeso chafaremos unas patatas y unos garbanzos y los añadimos a la olla, así nos quedará un plato riquísimo!!!

 


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