Estos garbanzos con calamares y tomate son habituales en casa. Una receta que repetimos mensualmente y que nos encanta tanto por sus encillez como por su combinación de sabores. Un plato que podéis cocinar como yo el domingo y disfrutar entre semana con solo calentarlo.
Mi consejo es que preparéis la cantidad necesaria parados días si estáis muy liados entre semana. Así tendréis la comida solucionada de dos días alternos. Solo tendréis que completar el menú con una ensalada o unas verduras cocidas o asadas como acompañamiento. ¿Os animáis a probarlo?
Garbanzos con calamares y tomate
Los garbanzos con calamares y tomate que hoy os propongo son sencillos de hacer y están llenos de sabor. Prepáralos con antelación.
Autor: Maria
Tipo de receta: Main
Raciones: 4
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 240 g. de garbanzos cocidos
- 3 cuchardas de aceirte de oliva
- 1 cebolla roja
- 1 guindiya de cayena
- 350 g. de calamares limpios
- 1 vasito de tomate triturado
- ½ cucharadita de pimentón
- ⅓ de cucharita de carne de pimiento choricero
- 1 vasito de caldo de pescado
Preparación
- Cubrimos el fondo de una cazuela con aceite y pochamos la cebolla 10 minutos.
- A continuación, añadimos los calamares troceados y sofreímos durante 5-8 minutos hsta que cambien de color.
- Después, agregamos el tomate triturado, el pimentón y la carne de pimiento choricero y cocinamos el conjunto durante 10 minutos con tapa.
- Pasados los 10 minutos incorporamos los garbanzos y el caldo de pescado y cocinamos otros 10 minutos esta vez sin tapa.
- Servimos los garbanzos con calabares calientes.