Galletas de jengibre para Navidad

Las galletas de jengibre son un clásico en Navidad. Dulces, tiernas y especiadas, son sencillas de preparar y pueden darnos mucho juego tanto en la mesa como en nuestro árbol de Navidad. Y lo mejor es que podemos pasar una tarde muy entretenida preparándolas y decorándolas.

Si tienes pequeños en casa hornear y decorar las galletas de jengibre es una estupenda propuesta para evitar que se aburran. Podéis decorarlas con una sencilla crema de vainilla y bolitas de chocolate de colores jugando con vuestra creatividad. Pero también degustarlas tras espolvorearlas con azúcar glas.

Galletas de jengibre para Navidad
Las galletas de jengibre y canela son un clásico en muchos hogares alrededor del mundo por Navidad. Te invitamos a pasar una tarde divertida preparándolas.
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 20
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 350g de harina
  • 125g de mantequilla en pomada
  • 100g de azúcar
  • 100g de miel de caña o melaza
  • 1 huevo mediano
  • ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida
  • ⅛ de cucharadita de clavo molido
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela
  • Para decorar:
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche
Preparación
  1. Tamizamos la harina junto con el resto de ingredientes secos.
  2. Batimos en un bol la mantequilla con el azúcar moreno hasta que la mezcla blanquee. Mezclamos uno por uno el resto de ingredientes hasta que se pueda formar una bola compacta. Si tras mezclar la bola se desmigaja, se puede añadir una cucharada de leche.
  3. Dividimos la masa en dos o tres partes y con ayuda de un rodillo, extendemos la masa entre dos papeles de hornear hasta que tenga un grosor de aproximadamente 6 mm. *Si la masa estuviera muy blanda, podéis refrigerarla 10 minutos y después estirarla.
  4. Cortamos los muñecos con el cortador, los colocamos en la bandeja de horno forrada y los metemos 15 minutos en la nevera.
  5. Mientras, precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  6. Pasado el tiempo, sacamos los muñecos de la nevera y los metemos en el horno durante 10-12 minutos aproximadamente, hasta que los bordes estén dorados.
  7. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre la bandeja. Posteriormente los traspasamos a una rejilla para que enfríen por completo.
  8. Una vez frías decoramos las galletas de jengibre con una crema de vainilla, chocolate fundido…

 

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Maria Vazquez

La cocina es una de mis aficiones desde que era niña y servía de pinche a mi madre. Aunque poco tenga que ver con mi profesión actual, la cocina... Ver perfil ›

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