¿Buscáis nuevas recetas de galletas para completar desayunos y meriendas o daros un capricho entre horas? Estas galletas de calabaza y avena son un buen recurso. Nos os vamos a engañar, prepararlas lleva su tiempo, pero el resultado merece la pena si buscáis alternativas a las galletas clásicas.
Asar la calabaza es, en realidad, lo que mas tiempo lleva. Una vez la calabaza está asada, hacer las galletas es coser y cantar. Si la calabaza está suficientemente dulce, podéis prescindir del azúcar, convirtiendo estas galletas en un bocado saludable. ¡Probad!
Galletas de calabaza y avena
Las galletas de calabaza y avena que hoy os proponemos son una buena alternativa a las galletas clásicas. ¡Pruébalas!
Autor: Maria
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 24
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 400 g. de calabaza asada
- 70 g. de harina de avena
- 80g. de copos de avena
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela
Preparación
- Pelamos la calabaza, la cortamos en trozos y la asamos en el horno a 200ºC durante 20-35 minutos, hasta que este blanda como para machacarla. Si la asamos de mas soltaría mucho agua y es algo que no queremos. La sacamos y dejamos que se temple.
- Batimos en un bol el huevo con el azúcar. Incorporamos a continuación la calabaza y volvemos a batir hasta integrar,
- Después añadimos la avena y la canela y mezclamos.
- Hacemos bolitas utilizando dos cucharas para trabajar la masa y vamos colocándolas en una bandeja de horno forrada. Las aplastamos para darles forma de galleta y las llevamos al horno.
- Horneamos durante 20 minutos en el horno precalentado a 190ºC .