Galletas de avena y pasas

Galletas de avena y pasas

Si buscáis unas galletitas fáciles de hacer, estas que hoy os proponemos son una gran alternativa. No os vamos a engañar, su lista de ingredientes no es corta, pero resulta tan sencillo prepararlas que merecen la pena. Son una gran alternativa a las galletas tradicionales, ¿os animáis a probarlas?

Las galletas se preparan con una base de claras de huevo, yogur griego, copos de avena, arroz inflado. Se endulzan con sirope de arce y ganan sabor con la adición de las pasas y  la canela a la masa. Llevan una importante cantidad de azúcar, así que no es conveniente abusar de ellas; pero ¿quién nos prohíbe darnos un capricho dulce de vez en cuando?

Galletas de avena y pasas
Las galletas de avena y pasas que hoy os proponemos son ideales para darnos un capricho dulce de vez en cuando.
Autor:
Tipo de receta: Dessert
Raciones: 24
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • Una pizca de sal
  • 60 g. de yogur griego
  • 45 ml. de sirope de arce o miel
  • 45 g. de arroz integral inflado
  • 100 g. de copos de avena
  • 30 g, de pasas hidratadas y picadas
Preparación
  1. Colocamos las pasas en un bol con agua tibia y dejamos que reposen 10 minutos para que se hidraten.
  2. Precalentamos el horno a 160ºC y untamos ligeramente una fuente cuadrada de 20cm. con aceite.
  3. En un tazón batimos las claras de huevo.
  4. Añadimos la canela, la sal, el yogur y el sirope de arce y mezclamos bien.
  5. A continuación agregamos el arroz inflado y la avena y volvemos a mezclar.
  6. Finalmente, incorporamos las pasas, secas y picadas.
  7. Vertemos la masa en la fuente que tenemos preparada y presionamos con una espátula para que se compacte.
  8. Horneamos durante 14 minutos o hasta que al tocar en el centro sintamos que la masa está firme.
  9. Dejamos enfriar completamente antes de cortar en cuadraditos para dar forma a las galletas de avena.

 

 


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