Galletas caseras de almendras

Las galletas de mantequilla de toda la vida siempre son una buena opción para las meriendas de los niños y los no tan niños. Además, es una receta muy sencilla y rápida de hacer para compartir una tarde de cocina con los pequeños de la casa.

A estas le hemos agregado unas almendras picadas para darle un sabor mucho más delicioso y un toque crujiente. Esta merienda llena de energía les encantará a todos los comensales y la podéis hacer unas horas antes de que lleguen los invitados.

Ingredientes

  • 40 g de mantequilla.
  • 125 g de harina.
  • 50 g de azúcar.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada sopera de almendras picadas.
  • Almendras enteras para decorar.

Preparación

En primer lugar, calentaremos la mantequilla por un tiempo de 30 segundos y la colocaremos en un bol. A esta le añadiremos las almendras picadas, el azúcar y la harina.

Después, separaremos la yema de la clara y añadiremos esta última a la mezcla anterior. Mezclaremos todo bien hasta conseguir una masa.

Luego, estiraremos la masa sobre una superficie plana al menos de 1 cm de grosor. Cortaremos cor diferentes cortapastas y colocaremos las galletas sobre una placa de horno con papel vegetal.

Por último, las pintaremos con la yema que habíamos reservado y le colocaremos una almendra entera encima. Introduciremos en el horno unos 10-12 minutos a 190 ºC.

Más datos sobre la receta

Galletas caseras de almendras

Tiempo de preparación

Tiempo de cocinado

Tiempo total

Kilocalorías por ración 328

Un comentario

  1. es una buena receta para este tiempo te felicito con tu ayuda voy a aprender mas cada dia

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