Is breá liom simplíocht na ndaoine seo fritters trosc. D'ullmhaigh mé iad le déanaí mar thús le ceiliúradh agus níorbh fhéidir gur thaitin leo níos mó. Agus níor thóg sé ach 20 nóiméad orm iad a dhéanamh, díreach mar a chloiseann tú! Ar mhaith leat triail a bhaint astu? Ansin tabhair faoi deara go maith an t-oideas agus téigh síos go dtí an taos.
Ní mór duit trosc maith agus cúpla comhábhar don fhuidreamh chun iad a ullmhú. Agus i rogha na comhábhair fuidrimh tá an eochair Toisc go bhfuil, is féidir leat iad a dhéanamh le plúr cruithneachta ach má tá deis agat é a fháil, bain triail as plúr ríse!
Déanann plúr ríse agus beoir fuidrimh na fritters seo an-crunchy. Más rud é chun taitneamh a bhaint as an uigeacht seo, arb é ealaín na grásta ar na fritters troisc seo, beidh ort iad a dhéanamh nuair a bheidh tú ag freastal orthu. Ina n-aonar tá siad delicious, ach a aioli beag nó is féidir maonáis iad a ghealú.
An t-oideas
- 400-420g. trosc díshaillte (i loins)
- Uibhe 1
- 150 g. plúr ríse
- 1½ taespúnóg giosta ceimiceach
- 1 clove gairleoige
- Sal
- 40-50ml beoir fuar
- Ola olóige maighdean le haghaidh friochadh
- Gearr na loin trosc i bpíosaí méide bite agus triomaigh go maith iad le páipéar ionsúiteach.
- Ansin i mbabhla bhuail muid an ubh agus nuair a bheidh sé déanta cuir leis an plúr ríse, an giosta, an clóibh gairleog brúite nó grátáilte, an salann agus 40 ml de bheoir fhuar. Buailimid go dtí go mbeidh greamaigh aonchineálach againn.
- An bhfuil an fuidrimh comhsheasmhacht cuí? Ba cheart go mbeadh sé seo cosúil le custard éadrom. Cuir píosa éisc leis: má chlúdaíonn an fuidrimh go maith é, gan bearnaí a fhágáil, tá sé oiriúnach le haghaidh battering. An bhfuil sé ró-dhian? Chuireamar níos mó beorach leis. Ró-runny? Cuirimid níos mó plúir.
- Nuair atá an fuidrimh déanta téimid ola olóige i bpanna beag ach domhain ionas go gclúdaíonn sé na píosaí trosc.
- Nuair a bhíonn an ola te, cuirimid an trosc tríd an bhfuideall ar dtús agus ansin Fry go dtí go donn órga.
- De réir mar a dhéanaimid iad, tógann muid amach iad agus ligimid draenáil ar pháipéar ionsúiteach.
- Freastalaíonn muid ar na fritters trosc láithreach.