An tseachtain seo tá ár roghchlár na Nollag, ina bhféadfadh áit a bheith ag an oideas seo freisin. Agus is é seo tenderloin muiceoil i anlann beorach Tá sé ar cheann de na hoidis éasca ach blasta sin a thaitníonn chomh mór sin linn chun biachlár cóisire a chomhlánú.
Má tá rud éigin tá an t-oideas simplí. is féidir leat é a bheith agat réidh i gceann 45 nóiméad agus cuir gairnisí éagsúla air le go mbeidh cuma dhifriúil air gach uair. Is tionlacan den scoth iad prátaí bácáilte, dingeacha prátaí, beacáin sautéed nó pónairí glasa.
Is é mo chomhairle ná nach gcócálann tú an fheoil ar feadh níos mó ná trí nóiméad san anlann. Ar an mbealach seo déanfaidh tú cinnte go bhfuil an sirloin tairisceana agus juicy ós rud é ar a bhealach go dtí an tábla agus leis an teas iarmharach críochnóidh sé cócaireacht. Maidir leis an anlann…arán ullmhaithe, go leor aráin! Toisc go bhfuil sé dodhéanta seasamh in aghaidh leathadh.
An t-oideas
- 1 tenderloin muiceoil
- Ola olóige
- 1 oinniún mionghearrtha
- 2 clóibh gairleog mionaithe
- 1 cairéad, mionghearrtha
- Cana beorach
- 1 spúnóg bhoird de phlúr
- 2 spúnóg bhoird de anlann trátaí
- Gloine de bhrat sicín
- Salann, piobar agus ola olóige
- Gearrthaimid an tenderloin na filléid de dhá ceintiméadar tiubh agus óir againn le tine bheo i bpanna nó casserole le Ceobhrán ola olóige. Tógaimid amach agus cuirimid in áirithe.
- Ina dhiaidh sin cuir na glasraí leis an bpanna, salann agus piobar agus poach ar feadh 10 nóiméad.
- Ansin, cuir spúnóg bhoird de phlúr leis agus meascán.
- Ar aghaidh, cuirimid an trátaí agus an beoir agus lig an anlann a laghdú 3 nó 4 nóiméad.
- Ansin cuir an brat agus Cócaráil ar feadh 10 nóiméad.
- Am caite crush muid an anlann agus cuir ar ais chuig an bpanna é.
- Chun deireadh, chuireamar an sirloin san anlann agus lig dó cócaireacht ar feadh 3 nóiméad.
- Freastalaíonn muid ar an tenderloin muiceoil le beoir te.
Bí ar an chéad trácht