Loin Muiceola Bácáilte

Ullmhóimid loin muiceola bácáilte inniu. Beidh sé an-éasca é a ullmhú, ach is cinnte go dtabharfaidh d’aíonna an corda bleu duit.

Mar núíosach, úsáidfimid mála rósta, a ligfidh duit dearmad a dhéanamh ar chócaireacht, ní bheidh ort a rialú an dtriomaíonn an leacht, ní bheidh deatach ná boladh ort i do chistin, agus is tábhachtaí fós, ní bheidh tú salach aon phaiste rósta.

Am ullmhúcháin: 50 nóiméad

Oideas le haghaidh cócaireachta tenderloin muiceoil bácáilte le anlann

Comhábhair

• Loin muiceola 1 Kg
• 1 Cebolla
• Clóibh 4 gairleog
• 1 tbsp. mustaird
• 2 tbsp. Anlann BBQ le mil
• 1 tbsp. cornstarch an toirt
• Salann, piobar chili, piobar
• Fágann miontas
• 1 mála bácála

Garnish / Tionlacan:

• 4 úll órga

Ullmhúchán

Téimid an oigheann go 200 º. Salann muid an fheoil le salann mín.
Sula gcuirfidh muid an bia taobh istigh den mhála rósta, casaimid an t-imeall uachtarach amach timpeall cúig cm, mar sin coinneoimid ar oscailt é agus beidh sé níos éasca dúinn na comhábhair a thabhairt isteach.
Nuair a bhíonn an mála oscailte, cuirimid an fheoil ar an mbun agus cuirimid na blastanas tirim, mustaird, anlann barbeque le mil, oinniún agus gairleog gearrtha ina dhá leath. Faoi dheireadh cuirimid na duilleoga mint agus dúnann muid lena séala. Cuirimid an t-ábhar ar siúl chun na blastanais a dháileadh go maith istigh.

Socraímid an mála i mias bácála, agus déanaimid gearradh sa chúinne uachtarach chun ligean don ghaile éalú.
Chuireamar an fhoinse i lár an oigheann réamh-théite, riamh níos mó ná 200º. Déanaimid é a shuíomh ionas nach mbeidh sé i dteagmháil le haon eilimint te.

Braitheann an t-am cócaireachta ar chách gach ceann acu, ar chileagram ba chóir dúinn an chócaireacht a rialú ag 40 nóiméad. Tugaimid scian isteach agus má thagann sú dearg amach tá sé fós amh, má tá sé donn beidh sé réidh agus má tá sé tirim, rith sé linn.

Nuair a mheasann muid go dtaitníonn sé linn, bainimid den oigheann é.

I sáspan doirtimid an leacht cócaireachta, cuirimid an fheoil ar chlár agus gearrann muid é i slisníní atá sách tanaí.

Bainimid na oinniúin agus an gairleog as an sú cócaireachta agus tógann muid chuig an tine é chun an anlann a théamh, sprinkle spúnóg bhoird de cornstarch air agus lig dó fiuchadh go dtí go mbeidh sé ag tiúsú.

Socraímid na slisní ar phláta freastail agus déan iad a dhoirteadh leis an anlann. Maisigh le roinnt duilleoga mint.

Maidir leis an tionlacan, déanaimid na húlla a scafa agus a ghearradh ina slisníní agus téimid tríd an ngrán ar gach taobh.

Agus le gloine Cabernet Sauvignon, bon appetite!

Leideanna chun an muiceoil bácáilte a dhéanamh juicy

Ar ndóigh, is feoil measartha blasta ceann atá siúráilte. Seachas sin, déanfaimid cineál liathróid bubblegum inár mbéal. Rud nach bhfuil ró-deas agus níos lú, má tá aíonna agat. Mar sin, ionas nach dteipfidh ort ag am mar seo, ní féidir leat faillí a dhéanamh ar na leideanna seo ionas go mbeidh an tenderloin muiceoil bácáilte siúráilte.

• Sula gcuirfidh tú an píosa feola, caithfear an oigheann a théamh roimh ré. Rud riachtanach do go leor oidis, ach go háirithe don cheann seo.
• Cuimhnigh beagán fíona nó roinnt glasraí a chur leis an bhfeoil chun dul leis. Níl an iomarca, ach teagmháil juicy a chur lenár bpíosa. Ar an mbealach seo, cuirfidh siad blas beag air agus bainfidh siad an teagmháil is tirime.
• An sú atá ag titim ón bhfeoil, in éineacht leis na breiseanna a roghnaigh tú. Is féidir an fíon agus na glasraí atá luaite againn a athúsáid. Ar rud amháin, is féidir leat spúnóg bhoird a úsáid agus iad a dhoirteadh thar an bhfeoil agus í fós te. Má tá go leor fágtha agat, cuir é i mbád anlann chun é a fhágáil ar an mbord ionas gur féidir gach ceann a sheirbheáil chun blas a chur air.
• Tá an t-amhábhar a úsáidimid riachtanach freisin chun labhairt faoi thoradh siúráilte.
• Nuair a bheidh tú as an oigheann, lig an fheoil chun sosa ar feadh thart ar 15 nóiméad roimh ghearradh nó fónamh.
• Roghnaíonn a lán daoine an fheoil a shéalú sula dtógtar chuig an oigheann í. Níl ann ach é a dhonnú i bpanna. Ar an mbealach seo, beidh na súnna feola san áit a gcaithfidh siad a bheith, istigh.

Tairiscint muiceoil bácáilte le glasraí

El Tairiscint muiceoil bácáilte le glasraí Is ceann eile de na leaganacha is deise is féidir linn a fháil. Níos mó ná rud ar bith mar go mbeidh an fheoil sáithithe sna buanna is fearr de na glasraí agus cuirfidh sí i bhfad níos mó blas air. Mar a tharlaíonn sna cásanna seo, tá éagsúlacht na n-oidis coitianta go leor. Ach táimid chun é a dhéanamh an-simplí. Ar an mbealach seo, is féidir le gach duine leas a bhaint as oideas mar seo. Scríobh síos é!

Comhábhair do dhaoine 4

• Loin muiceola aon chileagraim, timpeall.
• 3 trátaí meánach
• 1 pimiento dearg
• 1 glas piobar
• 1 Cebolla
• 4 spúnóg bhoird ola olóige
• Salann, piobar agus oregano nó thyme.

Ullmhúchán

Ar dtús báire, beimid ag tabhairt aire do bhlaiseadh na feola. Chun seo a dhéanamh, cuirfimid an salann, chomh maith leis an oregano agus an piobar, gan dearmad a dhéanamh ar an ola. Anois, beidh orainn na glasraí a ghearradh. Is é an rud is fearr ná go dtéann an oinniún i bhfáinní, an trátaí i slisníní freisin, agus is fearr an piobar más stiallacha é. Cé gur féidir le gach duine an gearradh is fearr leo a dhéanamh. Ní mór dúinn freisin na glasraí seo a shéasú le beagán salainn, oregano agus cúpla braon ola.

Anois ní mór dúinn ach cuir na glasraí ar an bhfeoil agus timfhilleadh gach rud i scragall alúmanaim. Tógann muid chuig an oigheann é ar feadh thart ar 20 nóiméad. Tar éis an ama seo, bainfimid an páipéar agus arís ligfimid dó leanúint ar aghaidh ag déanamh, gan nochtadh, ar feadh 12 nó 15 nóiméad eile. Déan an oigheann a rialú i gcónaí, toisc nach bhfuil siad uile mar an gcéanna agus bíonn níos lú nóiméad ag teastáil ó chuid acu. Déanfaimid é a sheirbheáil gearrtha i slisníní agus is féidir leat roinnt prátaí friochta nó stewed blasta a thionlacan.

Tairiscint muiceoil bácáilte le mustaird agus mil

Más mian leat taitneamh a bhaint as blas beagáinín difriúil, ach iontas a chur ar d’aíonna i gcónaí, ansin níl aon rud cosúil le h-oideas an Tairiscint muiceoil bácáilte le mustaird agus mil. Feicfidh tú conas a chuireann na comhábhair seo sólás breise leis an bhfeoil agus lena blas.

Comhábhair 4 dhuine

• 1 cileagram de loin muiceola
• 2 spúnóg bhoird mustaird
• 1 clove gairleoige
• 2 spúnóg bhoird ola olóige
• 90 ml de mil
• Salann, piobar agus oregano

Ullmhúchán

Ar dtús, táimid chun ciorruithe éadroma a thabhairt don fheoil. Déantar é seo ionas go ndéantar iad a chomhtháthú leis nuair a chuireann muid an chuid eile de na comhábhair leis. Réamh-théimid an oigheann go dtí thart ar 200º. Cuirimid an píosa feola ar thráidire agus cé, ullmhaímid an marinade. Baineann sé leis an gairleog mionghearrtha, ola, mustaird, mil a mheascadh i gcoimeádán agus cuir beagán salainn agus oregano leis. Nuair a bhíonn gach rud comhtháite go maith, déan an fheoil a shéasúrú agus cuir an meascán ar a bharr.

Clúdaigh go maith le scragall alúmanaim agus cuir san oigheann é. Fágfaimid é ar feadh 45 nó 50 nóiméad, ach mar a deirimid i gcónaí, bí cúramach toisc go bhfuil gach oigheann difriúil. Féadfaidh tú dul ag seiceáil air agus nuair a bheidh sé beagnach réidh, bainfidh tú an páipéar agus fágfaidh tú cúpla nóiméad eile é chun an chócaireacht a chríochnú.

Loin muiceoil líonta bácáilte

El tenderloin muiceoil líonta bácáilte, féadann sé a bheith ar cheann de na h-oidis níos saothair sin, ach ar ndóigh, níl aon deacrachtaí aige. Ina theannta sin, is rogha iontach é i gcónaí do dhinnéar teaghlaigh, áit ar mhaith leat iontas a dhéanamh le mias saibhir agus an-bhunaidh.

Comhábhair 4 dhuine

• 1 kg de loin muiceola
• 12 slisní de liamhás Serrano
• 12 slisní bagúin
• 8 slisní cáise.
• Gloine fíona bán
• Ola
• Salann agus piobar
• A teaspoon de thyme agus ceann eile de oregano.

Ullmhúchán

B’fhéidir gurb é an chuid is casta é, é a ghlaoch ar bhealach éigin an gearradh loin. Caithfimid trí ghearradh san iomlán a thabhairt dó. Caithfidh sé a bheith go hiomlán oscailte, amhail is dá mba chiseal dronuilleogach é. Nuair a bhíonn sé réidh againn, déanaimid an oigheann a réamhthéamh. Anois caithfimid é a líonadh. Ag leanúint ar aghaidh leis an bhfeoil, cuirfimid beagán salainn agus piobar leis. Ansin, is iad na stiallacha bagúin, an liamhás agus an cáis an chéad cheann eile chun an tenderloin iomlán a chlúdach.

Is é an nóiméad idéalach é a sciúradh isteach arís, ag tabhairt aire nach dtagann aon chuid den líonadh amach. Táimid ag géarú air beagáinín agus faoi ​​dheireadh déanaimid é a cheangal le snáithe beag tiubh. Chuireamar an píosa sa mhias bácála agus ar ais go salann agus piobar, cuir na spíosraí agus an ola leis. Fágann muid é ar feadh leathuaire ag thart ar 200 céim. Tar éis an ama sin, caithfidh tú an oigheann a oscailt agus an fíon a dhoirteadh isteach. Ina dhiaidh sin, fágfaimid arís é ar feadh beagnach leathuair an chloig eile. Ach sea, bí cinnte mar gheall go n-athraíonn gach oigheann. Nuair a bheidh tú as an oigheann, caithfidh tú ligean dó téamh beag agus an snáithe a bhaint.

Agus más maith leat, ná bíodh aon leisce ort triail a bhaint as oráiste:

Alt gaolmhar:

Loin muiceola oráiste

Tuilleadh eolais faoin oideas