Rís le sicín agus scuid

Díreach mar atá siad na quiche nó an croquettes, ligeann rís dúinn leas a bhaint as na comhábhair sin atá scaoilte sa chuisneoir. I mo chás bhí sé dhá cheanncheathrú sicín agus fáinne scuid; leis an dá chomhábhar rinne mé é seo oideas fómhair, simplí ach an-bhlasta.

Má tá ag rís sicín traidisiúnta Chuireamar roinnt glasraí agus scuid leis freisin, ní fhéadfadh an toradh feabhas a chur air. Is moladh iontach é an rís thirim seo, a dhéantar i díreach 45 nóiméad, don deireadh seachtaine. Is maith leis an teaghlach ar fad é, geallaim duit é. Beidh sé níos saibhre má dhéanann tú é le brat éanlaithe; ach is féidir leat uisce a úsáid mura dteastaíonn uait casta. An bhfaighidh muid síos air?

Comhábhair

Do 4 dhuine

• 200 g de ríse
• 1/2 oinniún
• 1 glas piobar
• 1/2 piobar dearg
• 1 clove gairleoige
• 2 hindquarters cearc, mionghearrtha agus glanta
• Scuid (nó fáinní) 150 g)
• 2 spúnóg bhoird de ghreamú trátaí
• 500 ml. brat éanlaithe
• Cúpla snáithe sáfa
• Ola olóige
• Sal

mionsaothrú

Tosaímid tríd an oinniún, an piobar agus an gairleog a chopáil. I sáspan íseal cuirimid beagán ola agus sauté ar feadh cúpla nóiméad, ní éiríonn leis sin dath a thógáil.

Cuirimid an sicín leis séasúraithe agus cócaráil go dtí go donn órga. Ansin cuirimid an scuid agus an trátaí tiubhaithe, ag corraigh agus ag cócaráil an mheascáin ar feadh cúpla nóiméad ionas go laghdaíonn an trátaí sula gcuirtear an rís leis.

Cuir an rís agus an cróch leis agus corraigh go maith é ar feadh cúpla nóiméad sula gcuireann tú an brat leis. Cuir an brat, te, agus cócaráil ar feadh thart ar 18 nóiméad, ar dtús thar teas ard agus ansin níos boige.

Nuair a bheidh an rís críochnaithe cócaráil é lig sosa as an teas agus clúdaithe le éadach ar feadh dhá nóiméad eile.

Tuilleadh eolais- Spionáiste, beacán agus liamhás quiche, Croquettes sicín chun leas a bhaint as pluide an consommé

Tuilleadh eolais faoin oideas